как готовяться тонкие блинчики на дрожжах...напишите рецептик пожалуйста!!!

Блины на дрожжах

Ингридиенты: 2,5 стакана муки,
2 стакана молока или воды,
20 г дрожжей,
2 – 3 яйца,
40 г топленого масла,
1 ст ложка сахара,
соль

Способ приготовления: В стакане теплого молока развести дрожжи. В глубокую посуду просеять половину муки, развести ее молоком с дрожжами. Тесто консистенции сметаны поставить в теплое место на расстойку. Оставшееся молоко слегка подогреть (не более чем до 40С) , растопить в нем масло. размешать в молоке соль, сахар, желтки. Молоко влить в подошедшую опару, добавить остаток просеянной муки. Тесто хорошо вымешать. Дать тесту подняться, два раза обмять. перед выпеканием ввести взбитые в крутую пену белки. Блины подавать с вареньем, медом, фруктовым пюре.

На дрожжах тонкие не получатся... это я вам со всей ответственностью заявляю! а рецепт у меня такой:
4 стакана муки,
4,5 стакана молока (можно кислого)
3 яйца
0,5 чайной ложки соли
2 столовых ложки сахара
3–4 столовые ложки подсолнечного масла
маленький пакетик сухих дрожжей (11 грамм) .
Сначала в небольшом количестве воды разведите дрожжи, потом, положив в большую кастрюлю все
составляющие, влейте половину молока. Размешайте, чтобы не было комочков, потом частями вливайте
оставшееся молоко. Обязательно постоянно размешивайте и следите, чтобы комочки так и не появились!
Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте в теплое
место. Приглядывайте за тестом, чтобы не убежало. Если поднимется до края кастрюли-помешайте,
а через два часа можно выпекать.

на дрожжах делают толстые блины, а тонкие блинчики - без дрожжей...

точно так же, как и обыкновенные. просто в тесто добавляются дрожжи. тесто должно подняться (как поднимается дрожжевое тесто) , но поскольку блинное тесто жидкое, выглядит, как пена поднимающаяся.