хороший и правильный Рецепт наполеона ?

Для теста:
1 пачка маргарина,
2 стакана муки,
1 яичный желток,
50 г воды,
1 г лимонной кислоты.

Для крема:
1 л молока,
1 стакан сахара,
10 столовых ложек муки,
5 яиц,
200 г сливочного масла,
1 чайная ложка ванильного сахара.

Маргарин мелко порубить с мукой, чтобы не было комочков. Влить желток и лимонную кислоту, разведенную в холодной кипяченой воде. Замесить тесто, поставить на 3 - 4 часа в холодильник. Разделить тесто на 5 - 6 частей и тонко раскатать коржи. Проколоть их вилкой в 2 - 3 местах, чтобы не вздувались при выпечке. Быстро выпечь коржи в горячей духовке при температуре 200 - 220° С. Обрезать готовые коржи, придав им одинаковую форму и размер. Обрезки коржей измельчить в крошку.

Заварной крем: 700 мл молока вскипятить. В 300 мл некипяченого молока всыпать 10 столовых ложек муки и 1 стакан сахара, взбитого с пятью яйцами. Все хорошо смешать. Тонкой струйкой влить в кипящее молоко, заварить крем, но не кипятить. Слегка остудить, добавить ваниль, 200 г сливочного масла. Перемешать. В крем можно добавить орехи или изюм - по вкусу.

Коржи смазать обильно кремом, сложив друг на друга. Смазать бока торта и обсыпать крошкой.

Готовый торт должен пропитаться 5 - 6 часов. Потом еще на 3 - 4 часа поставить его в холодильник.

_____________________

Торт "Наполеон"

400 г маргарина
3,5 стакана муки
1 яйцо
1/2 чайной ложки соды
1/2 стакана воды

Маргарин порубить с мукой до получения маслянистой крупки. Добавить воду, яйцо, погашенную уксусом соду и замесить тесто. Разделить его на 6 равных кусков и 1 маленький (на крошку) и поместить в холодильник не меньше чем на 20 мин. Затем раскатать коржи по форме листа, наколоть вилкой, подрумянить в духовке, а затем остудить. Маленький корж раскрошить, а остальные промазать заварным кремом. Сверху торт также покрыть кремом и обсыпать крошкой.

тоже хочу знать!!!

Перед этим дан ХОРОШИЙ рецепт, но я предпочитаю другой крем, вареная сгущёнка с маслом !!!