Почему у меня блины получаются с сухими краями? Хочу что б мягкие были.

Сложи блины стопкой друг на друга теплыми, сбрызни маслом растопленным, накрой большой миской. Все станет мягким и вкусным

я при жарке складываю блины в широкую кастрюлю под крышку и пока жарю предыдущие успевают распариться.

жена делает блины на мениральной воде: 0,5-л-мин .воды с газом, 1-2 яйца, соль, мука -до конститенции густой сметаны, и затем добавлять молоко, В готовле тесто влить пост. масло. Блинчики вкусные и не сухие.

Больше масла

Кладите меньше яиц и добавьте кефир.

огонь поменьше, сахар и молоко в тесто не класть=сухими не будут

Они размякнут потом. Накрой тарелкой

При выпечке блинов край, как правило подсыхает больше, чем середина. Это вполне нормально. Просто надо испечённые блины складывать стопочкой, смазывая сливочным маслом. После этого блины становятся мягкими и вкусными.
А вообще-то если на сковороде будет больше масла, то край будет получаться не сухим, а просто поджаренным.

Чем больше масла, тем края зажаристей! Попробуйте вовсе без него, на антипр. сковороде...

А еще попробуйте жарить на не сильном огне. У меня мягкие, без хрустящих краев получаются на 3 (в переключателе 6 уровней) . При этом я сковороду только слегка смазываю маслом.

Когда складываете блины смазывайте их подсолнечным маслом. Удачных вам блинов!!!!

края у всех сухими получаются

Вы их пережариваете, немного порумянился, сразу переварачивайте на другую сторону.
каждый блинчик смазать сливочным маслом. тогда они вкусные и мягкие.

в тесто добавьте подсолнечное масло и сковороду больше смазывать нужно . может быть огонь сильный? а яйца для блинов и одного хватает-это на края блинчиков не влияет

а с сухими вкуснее, у меня муж наоборот такие любит, они хрустят))) сковордку попробуйте поменять

я конечно не кулинар но думаю потому что по краям тесто тоньше чем по середине