дайте пожалуйста рецепт наипростейшего и быстрого тортика, пирога, чтоб тесто по полдня не стояло.. желательно с фото)))?

Торт "Шоколадница"


Все просто: для теста нам необходимо: 1яйцо, 1ст. сахара, 1ст. сметаны, 1ч. л. соды, 3ст. муки (может и немного больше) .
Для крема: 3ст. сметаны, 1.5ст. сахара, 3ст. л. какао, ванилин на кончики ножа, орехи по вкусу.
Для шоколадной мастики: 100г горького шоколада, 90г жевательного зефира, 1ст. л. сл. масла, 1,5ст. л. сливок, 0,5ст. л коньяка, 300г сахарной пудры.
Яйцо взбиваем с сахаром, добавляем сметану и муку, смешанную с содой. Замешиваем. должно получится гладкое, эластичное тесто. Делим на 10 шариков и выпекаем 10коржей, раскатывая достаточно тонко. выпекаем в горячей духовке (220градусов) , до золотистого цвета и сразу горячим ровняем тарелкой среднего диаметра ( Обрезки потом подсушить и перемолов использовать как посыпку к другим тортам) .
Для крема сметану взбить с сахаром, ванилином и какао до образования пышной массы. добавить измельченные орехи, переслоить коржи (смазывать очень хорошо) , пока будет готовится мастика он немного осядет и будет хорошо пропитан и очень мягкий.
Для мастики (очень вкусная и в отличии от других рецептов очень съедобная, но не могу сказать, что я в восторге, достаточно тяжело раскатывается, очень нежная, но зато можно залепить любую дырочку и просто частями - ничего не видно! Но лепить какие то фигурки практически не возможно! )
И так на паровой бане растопим шоколад и добавим сливки, затем добавим зефир, дать размякнуть, затем хорошо смешать, добавить сл. масло, коньяк. Хорошо перемешивая подсыпать сах. пудру, очень густая масса. но липкая и тянучая, ее нужно переложить в пищевую пленку и очень хорошо охладить, затем достать быстро еще подсыпав сах. пудры раскатать и выложить на торт, дальше уже разравнивая руками. Вот и все. Приятного аппетита!

Часто делаю, если быстренько нужно. В форму для бисквита укладываю слой любых фруктов (яблоки, бананы, груши, ягоды замороженые, можно орехи добавить) , заливаю бисквитом. Испечь. остудить, выложить фруктами вверх, посыпать сахарной пудрой через ситечко. На все уходит 1,5-2 часа.
Бисквит: 5 яиц
стакан муки просеянной,
стакан сахара не полный,
питьевая сода, лимонка на кончике чайной ложки, добавить в муку
Ванилин и т. п по-вкусу.
Яйца взбить в крутую пену, постепенно ввести муку, перемешивая сверху вниз. Печь минут 40-45, примерно при170. Зарумянится. начнет отходить от стенок формы.
На фото: основа бисквитная, а дальше бурная фантазия.

МЯСНОЙ БЫСТРЫЙ ПИРОГ
3 яйца
0,5 стакана майонеза
0,5 стакана сметаны
мука
фарш 0.5кг
лук 1-2 шт.
морковь 2 шт.
Обжарить лук, морковь, фарш, при желании для разнообразия в начинку можно добавить грибы или пюре (вообще начинка может быть любой) .
Яйца размешать, добавить сметану, майонез, муку, столько, что бьы тесто получилось, как для оладий. В форму вылить половину теста, полжить начинку, сверху вылить оставшееся тесто. Выпекать 30 минут при Т 250 градусов.

СЛАДКИЙ БЫСТРЫЙ ПИРОГ
1 стакан варенья без кос точек, любого, лучше кислого
1 стакан кефира
0, 5 стакана сахара
2 яйца
мука
В варенье добавить немного соды, дать постоять 2-3 м инуты. Добавить яйца, сахар, кефир, размешать, всыпать просеянную муку, столько, что бы тесто получилось гуще, чем для оладий, вылить в форму и выпекать 30 минут при Т220градусов. На готовый пирог можно сверху потереть шоколад.

Манник.
1 сакан сметаны (можно кефир, кислое молоко, йогурт) , 1 стакан манной крупы, 1 яйцо, 1/2 стак. сахара, 1/3 чайной ложки соды. Перемешать, духовку нагреть, нагреть до размягчения 50 гр. масла или маргарина, форму для выпечки обмазать маслом и присыпать манкой, залить тесто, и на 15 мин в духовку. Можно добавить в тесто ванилин, корицу, крагу, изюм и тому подобное.

СТАКАННИК
1 стакан сахара
1 стакан яиц (6 шт. )
1 стакан масла (200 г)
1 стакан сметаны
1 стакан мака (или изюма, или орехов)
1 чайная ложка соды
мука - до негустого теста
Соединить все компоненты, добавив столько муки, чтобы получилось тесто консистенция густой сметаны. Перемешать до однородности и оставить на 30 минут. Затем перелить тесто в смазанную форму и выпекать 25-30 мин на среднем огне. Готовый корж остудить, не вынимая из формы, после чего перевернуть на блюдо и украсить по своему усмотрению.

Вишневый пирог
вишня - 200 г
мука пшеничная - 1 стакан
масло сливочное - 170 г
сахар - 3/4 стакана
цедра лимонная тертая - 1 ст. ложка
яйцо - 3 шт.
миндаль - 80 г
соль
разрыхлитель для теста - 1/2 пакета Способ приготовления рецепта:
Для теста смешайте масло, сахар и лимонную цедру до получения однородной массы. Добавьте муку, разрыхлитель и яйца. Положите вишни и измельченный миндаль.
Выложите смесь в смазанную маслом форму и выпекайте при температуре 180°С в течение 1 часа. Дайте остыть в форме, затем выложите пирог на тарелку и подайте, оформив миндалем.

БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ
1 банка сгущенки, 2 яйца, 1 ч. ложка соли, 1 стакан муки
Тесто вылить на противень. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 5 минут. Готовый рулет смазать кремом, джемом или вареньем и закатать.

19стл. муки
100гр маргарина
100гр. сахара
1ч. л. соды
1ч. л. лимона
3яйца
Можно еще взять 100гр арахиса или изюма
Готовишь-
Маргарин топишь туда добавляешь яйца размешиваешь, добавляешь сахара, все опять перемешиваешь, гасишь соду соком лимона и влеваешь в массу, мешаешь и доб-ь муку. все мешаешь, вылеваешь в форму для запекания, сверху сыпишь орахис или изюм, запекаеншь до готовности, проверяй спичкой. 30минут и торт готов!

Пирог из йогурта:
1 стандартная баночка любого йогурта (типа Данон)
Вываливаете содержимое йогурта в миску
Отмеряете этой же баночкой 2 порции сахара и 2 порции муки, добавляете 2 яйца, все смешиваете (с йогуртом) . В конце всыпьте еще 1 порцию муки, пакетик сухих дрожжей и 1 ст. ложку подсолнечного масла. Все перемешайте. И в холодную духовку, установив термостат на 190 градусов. Выпекать 25-30 минут. Можно накрошить любых сухофруктов, добавить кокосовой стружки и вообще всего, что вам подсказывает фантазия. Можно разрезать вдоль и пропитать кремом или вареньем.

"Сметанник"
2 яйца, 1 ст сахара - взбить, добавить 1 ст сметаны, 1,5 ст муки, 0,5 ч. л. соды, погасить уксусом, размешать и вылель на противень. Противень выстелить бумагой и смазать маргарином или подсолнечным маслом. Это первый корж. Второй корж: все то же самое, только добавить 2 столовые ложки какао (смешать с мукой, чтоб комочков не было) . Разрезать коржы пополам, сложить чередуя, каждый корж смазывать кремом. Между слоями торта ложить разрезанные на две части виноградинки, сверху торт обсыпать кокосовой стружкой и украсить целым виноградом. Летом я торт украшаю клубникой, Кто не любит кокосовую стружку, торт можно обсыпать тертым печеньем крекер "Нежный" - он не изменяет вкус торта. В зимний период можно торт украсить любыми доступными фруктами. Крем: 2 ст сметаны, взбить с 2 ст. сахара. Приятного аппетита!

Здесь много интересного! http://gotovim-doma.ru/view.php?g=25 сама часто пользуюсь этим сайтом для готовки