Подскажите, хочу залить тортик шоколадной глазурью, чтоб получился глянцевым, блестящим. Как этого добиться?

Сахарную пудру смешать с какао-порошком, добавить молоко разогретое, сливочное масло размягченное, ванилин по желанию, все это хорошенечко растереть и получится очень красивая блестящая глазурь, застывает очень быстро, делать когда уже выпечка готова, либо если застынет, добавьте еще немного масла либо молока.
Сахарная пудра-100 гр., Какао-3 ст. л., Масло сливочное размягченое-1.5 ст. л., молоко-5 ст. л.

Добавить желатин.

Торт Зебра

Ингредиенты

тесто:
•200 г сахара
•200 г сливочного масла или маргарина
•5 яиц
•500 г сметаны (10-15%)
•300-350 г муки
•3 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. соды)
•3-4 ст. л. какао
крем:
•400-500 г сметаны
•150 г сахара
•2 ч. л. ванильного сахара
глазурь:
•100 г сливочного масла
•5 ст. л. молока
•6-7 ст. л. сахара
•5 ст. л. какао
Рецепт приготовления

Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить сметану, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.
Тесто разделить на две части, в одну из них добавить какао, перемешать.
Форму для выпечки (у меня форма диаметром 26 см) смазать растительным маслом (силиконовую форму можно не смазывать) .
Вылить 1-2 ст. л. темного теста в середину формы.
В серединку темного теста вылить 1-2 ст. л. светлого теста.
Затем в середину светлого теста вылить 1-2 ст. л. темного.
В темное - светлое.
Наливать тесто, таким образом, пока форма не заполнится по диаметру.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 30-35 минут.
Для крема взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром.
Выпеченный корж смазать кремом.
Для того чтобы коржи лучше пропитались, можно каждый корж разрезать по горизонтали на две части, в итоге получится четыре коржа (я коржи не разрезаю) .
Накрыть вторым коржом.
Для того чтобы сварить глазурь, необходимо в кастрюльке растопить масло, добавить молоко, сахар, какао, довести до кипения и кипятить, пока масса не начнет немного густеть.
Готовый торт полить глазурью и украсить по вкусу.
Я посыпала торт сахарной пудрой и украсила растопленным шоколадом.
Приятного аппетита!

горячим мокрым ножом