сегодня у меня с подругой кулинарный поединок!! чтоб такого необычного и вкусного приготовить?

В качестве десерта я предлагаю приготовить "Тирамису", во-первых, этот десерт не сложен в приготовлении, а во-вторых, у него красивая история: "Тирамису" состоит из трех итальянских слов: tira mi su, что буквально переводится как "поднимай меня вверх". Но большенство итальянцев имеют в виду эмоциональное состояние, и этот перевод следует понимать как "подними меня в небо". Ещё есть версия, что Тирамису считают возбуждающим лакомством (из-за сочетания кофе и шоколада) . Вельможи ели Тирамису перед любовными свиданиями, и поэтому этот десерт и получил такое название.

Рецептов приготовления "Тирамису" великое множество, я предлагаю следующий:

Вам потребуется (на 6 порций) : 6 яиц (выбирайте проверенного поставщика, т. к. яйца будут использоваться в сыром виде) , 500 г сыра Маскарпоне, 100 г сахарной пудры, бисквитное печенье (или бисквитные палочки, которые можно купить почти в любом магазине) , кофе 50 мл, коньяк 25 мл или ром 25мл, шоколад или какао.

Итак, приступим: отделите белки от желтков, соедините желтки с сахарной пудрой и перемешивайте миксером пока желтки не побелеют. Затем желтки соедините с сыром и тщательно перемешайте. Отдельно взбейте белки в густую, плотную пену и аккуратно (чтобы не потерять воздушность) перемешайте с сыром.

В охлаждённый кофе добавьте алкоголь и в этой смеси промочите печенье.

1/3 крема разлейте по формочкам (очень хорошо подойдёт рюмка для мартини) , сверху выложите печенье и залейте оставшимся кремом. Сверху посыпьте тёртым шоколадом или какао. Можно украсить ягодами, для этой роли великолепно подойдёт клубника.

Действуйте и у вас всё получится!

Чтобы кулинарный поединок был честным, должны быть одинаковые продукты. У вас так?

Салат от Тиффани

куриное мясо 200 г
отварные яйца 2 шт.
тертый твердый сыр 200-300 г
миндальный орех 50 г
виноград
майонез
салатные листья
карри

Орехи и сыр натереть на мелкой тёрке. Куриное филе посолить и обжарить на растительном масле с добавлением карри. (А можно запечь в духовке, как я, например, сделала) . Салат лучше всего укладывать на листья салата:

1-й слой - курица, майонез
2 -й слой - тертый сыр, майонез
3-й слой яйца, натертые на мелкой терке, майонез.
Каждый слой пересыпать небольшим количеством натертых жареных миндальных орехов.
Все слои повторить еще раз, а последний слой - виноград. Посыпать поверх измельченными орехами и укладываем половинки виноградин срезом вниз



А на горячее:

Kурица, запеченная
с ананасом

Курицу порезать порционными кусками. (или куринык ножкиб грудки - что угодно )
Сделать маринад.
Консервированные ананасы измельчить (пропустить через мясорубку или блендер) . Смешать жидкость из-под ананасов, измельченные ананасы, соевый соус, соль, перец, майонез.

В маринад положить курицу и оставить на 1 час.
Куски курицы выложить на сковороду (не стряхивая маринад) .
Запекать в горячей духовке периодически поливая маринадом и переворачивая.
Очень вкусно и сочно, и много времени не занимает.

или

Запеченая в духовке.

В блендере взбить кефир, зелень ( лук, кинза, петрушка, укроп ), чеснок, чили перчик.

Курицу ( или филе ) смазать кетчупом, залить соусом и в духовку до готовности.

Штрудель с яблоками

Для теста: мука - 1.5 стакана; масло растительное - 3 ст. л. ; соль - по вкусу; вода - 1/2 стакана; яйцо - 1 шт. ; для начинки: яблоки; сахар - 3/4 стакана; изюм; ром (или коньяк) - 50 мл; корица молотая - 1/2 ч. л. ; масло сливочное - 1 ст. л. (разбросать кусочками в конце на яблоки! )
Не бросала орехов, не присыпала молотыми сухарями. Мне подсказали один момент по тесту (кто-то из форумчан) . Тесто не надо ставить в холодильник! Тесто нужно положить под кастрюльку, а на кастрюльку поставить чашку с горячей водой.
Тесто у меня без скалки, руками растянулось до тончайшего размера (где были дырочки, залепляла без последствий) .

Глинтвейн
Вам потребуются: красное сухое вино - 750 мл; гвоздика - 6-7 шт. ; мускатный орех (порошок) - по вкусу; корица (палочка) - 3 см. ; апельсин - 1 шт. ; лимон - 1/2 шт. ; вода -1/3 стакана; сахар - 1-3 ст. л.
Апельсин и лимон нарезать дольками, сложить в небольшую кастрюлю, добавить гвоздику, корицу, молотый мускатный орех, налить воды, довести до кипения и проварить 1-2 минуты.
После этого накрыть кастрюлю крышкой и дать отвару настояться 10-15 минут. В другую кастрюлю налить вино и поставить на огонь. Когда оно нагреется (не кипятить!) , вылить в кастрюлю с вином через ситечко отвар с пряностями. Переложить в вино апельсин и лимон. Добавить по вкусу сахар, подержать на маленьком огне несколько минут. Вино не в коем случае нельзя доводить до кипения. Лучше снять его просто достаточно горячим. После этого глинтвейн надо сразу разлить по чашкам из керамики или жаропрочного стекла.

Чур не меня. Я не съедобный.