У кого есть рецепт тирамису из печенья, который готовила Ая (солистка группы 312) в "Кулинарном поединке" на НТВ?

Ингредиенты:
300 гр. печенья ( я брала Спекулоос, бельгийское печенье с корицей)
500 гр маскарпоне
3 яйца
100 гр сахара
500 гр замороженных ягод ( я брала смесь)
Способ приготовления:

1Измельчить печенье, выложить его на дно креманок. Приготовить крем из маскарпоне: отделить белки от желтков, взбить белки со щепоткой соли, желтки взбить отдельно с сахаром, добавить маскарпоне и осторожно ввести белки. Выложить слой крема на печенье. Пробить в блендере замороженные ягоды с сахаром ( по вкусу, я люблю ощущать кислинку) . Выложить слой ягодного соуса. Повторить слои - печенье, крем фрукты. Охладить перед подачей в течение 2-3 часов
Тирамису из шоколадного печенья - вариация рецепта

1 2 3 4 5 (1 голос) меню - рецепты - кулинария - рецепты десертов

Самые лучшие блюда те, которые обладают незабываемым вкусом, красиво выглядят и не доставляют много хлопот при готовке. Один из таких рецептов – это торт тирамису: его не надо печь, делается он быстро, а на вкус он просто божественен. Предлагаем необычный рецепт этого лакомства, который подарит Вам море шоколадного удовольствия за чашечкой кофе.

Ингредиенты (на 4 персоны) :

• 300 гр круглого шоколадного печенья (типа Oreo)
• 250 мл жирных сливок для взбивания
• 1 столовая ложка сахарной пудры
• 50 гр шоколадной стружки

Приготовление:

1. По этому рецепту можно изготовить торт из любого шоколадного печенья. Но советуем выбрать именно круглые шоколадные печеньки Oreo, потому что они чрезвычайно богаты какао и по цвету и вкусу создатут отличный контраст с взбитыми сливками. К тому же это печенье не очень сладкое и блюдо не получится слишком приторным.

Итак, если Вы выбрали двухслойное печенье Oreo, то отделите половинки друг от друга – это можно сделать с помощью нода или просто крутанув части в разном направлении, как будто открываете завинчивающуюся крышку на банке.

2. Сливки заранее, часа за 3, поставьте охлаждаться в холодильник. В холодные сливки добавьте сахарную пудру и хорошо взбейте их электрическим миксером.

3. Когда заготовки сделаны, можно приступать к сооружению торта. На плоское ровное блюдо уложите слой шоколадного печенья, затем – тонкий аккуратный слой взбитых сливок. Операцию повторите несколько раз так, чтобы получился многослойный торт. Последний слой печенья аккуратно намажьте сливками и украсьте шоколадной стружкой. Отправьте торт настаиваться в холодильник минимум на 3 часа.