А кто знает рецепт новогоднего шоколадного печенья, которое в Европе продают повсюду? Оно то ли с корицей, то ли ..

"Шоколадное печенье с корицей"
Масло сливочное (теплое) — 170 г
Сахарная пудра — 100 г
Яйцо — 1 шт
Сахар ванильный — 1/2 ч. л.
Молоко — 1 ст. л.
Корица (молотая) — 1/2 ч. л.
Мука пшеничная — 300 г
Соль (щепотка)
Разрыxлитель теста — 2 ч. л.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Шоколад (желательно белый) — 100 г
Рецепт "Шоколадное печенье с корицей"
Духовку разогрейте до 180 градусов.
Теплое сливочное масло тщательно взбейте. Добавьте сахарную пудру, взбитое яйцо, ванильный сахар, молоко и корицу, перемешайте до получения однородной массы.
Муку смешайте с солью, разрыхлителем и порошком какао. Обе массы соединить.
Получившиеся тесто раскатать толщиной примерно 1-2 см и вырезать фигурки.
Либо можно выложить получившееся тесто в кондитерский мешок с большой насадкой и выдавливаь порционно сразу на противень.
Противень выстлать пекарской бумагой или смазать маслом и выпекать при температуре 180*С в течение 10-12 минут.
Готовое печенье выньте из духовки и остудите.
Шоколад растопите на горячей водяной бане и смажьте печенье, либо поместите в кондитерский мешок и украсьте с его помощью печенье.
Подайте к чаю или кофе. Приятного аппетита =)))

Может имбирное? Я делала вчера, это очень вкусно! Правда кому-то может не понравится, из-за обилия специй, но я и имбирь и гвоздику с корицей обожаю. А рецептов в интернете полно, я пробовала и с медом и без, понравились оба рецепта.

Имбирное печенье


Ингредиенты: 100 г сахара
165 г меда или патоки
1,5 ч. л. молотого имбиря
1 ч. л. молотого душистого перца
1 ч. л. молотой корицы
1 ч. л. молотой гвоздики (у меня не было)
2 ч. л. соды
125 г сливочного масла
1 яйцо
525 г муки

Для глазури: 1 яичный белок
150 г сахарной пудры

Кладем в кастрюлю сахар, мед и все специи, доводим до кипения, снимаем с огня. Добавляем соду, размешиваем. Смесь должна сильно вспениться.
Кладем в кастрюлю нарезанное кубиками масло и размешиваем, пока оно не растворится. Добавляем яйцо и муку, замешиваем пластичное тесто.
Делим тесто пополам, одну часть заворачиваем в пленку и откладываем в сторону. Остальное тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см и вырезаем формочками печенье. Если вы собираетесь вешать печенье на елку - перед выпеканием в каждой печеньке делаем отверстие для нитки или ленты.
Кладем на противень и выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 12-14 минут, пока не зарумянятся края. Повторям с оставшимся тестом.
Пока печется печенье, готовим глазурь. Для этого взбиваем в пену белок и постепенно всыпаем в него сахарную пудру. Должна получиться однородная вязкая масса.
Выкладываем ее в пакет, срезаем уголок и декорируем остывшее печенье, как вам позволит фантазия.
Даем печенью высохнуть и… едим или украшаем елку