ПОМОГИТЕ!!!!Как приготовить вкусные сырники???

СЫРНИКИ
150 г творога, 1 яйцо, 2–3 ст. ложки муки, 1 ст. ложка сметаны, 1 ч. ложка сливочного масла, сахар и соль по вкусу.
Добавить в творог яйцо, сметану, масло, соль, сахар, муку и все хорошо перемешать. Разделать овальные сырники, запанировать их в молотых сухарях и обжарить с обеих сторон на хорошо разогретом жире до образования румяной корочки. Уложить на блюдо в один ряд и, горячими, залить сметаной.

СЫРНИКИ
0,5 кг творога, 1 стакан молока, 4 яйца, 5 ст. ложек муки, сахар и соль по вкусу.
Творог залить сильно горячим молоком и дать постоять. Добавить по вкусу соль и сахар, вбить яйца и, подсыпая по ложке муку, вымешать тесто. Дать тесту созреть около получаса и разделать сырники. Жарить в хорошо разогретом растительном масле, подрумянивая с обеих сторон. Готовые сырники уложить в кастрюльку, залить подслащенной сметаной и немного протушить.

Взять МНОГО!!!! творога, туда 1-2 яйца, сахар, муки прямо чуть-чуть, может неск ложек, чем меньше, тем лучше, я еще и мак сыпанула, можно корицу, ваниль, изюм, хорошенько перемешать ложкой - это чтобы руки не облепились массой, а то потом не очень вымешаешь, руки намочить водой и начать катать шарики, такие толстенькие, тесто получается такое тугое, твердое, я катаю и выкладываю на поверхность возле мойки, сплюснуть их, сделать неск штук, потом руки вымыть, вытереть, в тарелку насыпать муки и брать готовые сырники, обваливать в муке и сразу на разогретую сковородку. Жарить до золотистого цвета. А если каждый сырник сначала слепить, а потом в муку, так руки облепятся массой - фууу. Ну вот, приятного аппетита! ! Сырники жареные можно заморозить.

Сырники с изюмом и морковной стружкой с клубничной подливой

На упаковку 250 грамм нежирного творого Mager Speisequark (Demeter) беру 01 крестьянское яичко, добавляю щепотку соли, 1 ст. ложку коричневого сахара (сырники мне нравятся не очень сладкими, потому что подаю их со сладчайшим клубничным конфитюром или медом или сгущенкой, поэтому лишний сахар не нужен, но если вы будете сервировать их со сметанкой, то надо класть 3 ст. ложки сахара) , затем щепотка корицы, добавляю муку на глаз, чтобы тесто было эластичным, но его все равно нельзя раскатывать. С мукой нельзя переборщить! Иначе сырники будут жесткими. Добавляем одну треть пакетика пекарского порошка. Добавляем ИЗЮМ и трем одну красивую молоденькую МОРКОВКУ на мельчайшей терке.
Тяжелую керамическую форму выстилаем пергаментом. Я пробовала печь на обычном протвене, но хуже.. . Чтобы снизу получилась корочка-основа, нужна форма с хорошей и постепенной отдачей тепла.
Отщипываем от теста шарики и придаем им форму сырничков, выкладываем на форму и ставим в горячую духовку.
Запекаем до румяности. Даем немного остыть прямо на горячей форме.. . Подаем со свежесваренным итеплым вареньем из клубники, любо сметана с черничным джемом либо сгущенка с лесными ягодами. Хорошо запивать ледяным молоком.

Мои примечания
1. Пекла эти сырнички дважды - один раз с обезжиренным творогом, другой раз - с жирным (отвешенным на ночь) . На мой взгляд, чем менее жирный творог, тем нежнее сырнички получаются
2. Положила 1 ст. ложку коричневого сахара и 1 ст. ложку с горкой обычного сахара, потому что муж их ел со сметаной, а не со сладким как в рецепте (если нет коричневого сахара, обычный вполне подойдёт)
3. Муки у меня ушло примерно 1/3 стакана, где-то 3 столовых ложки с горкой. Разрыхлителя положила где-то 1/3 чайной ложки.
4. Выпекала около получаса при 375Ф (думаю около 200С)

Очень интересный рецепт. Они получаются с такой немного тягучей что-ли корочкой, а внутри нежнейшие и тают во рту. И ещё мне нравится что их не нужно жарить.

Сырники

Ингредиенты: Творог – 500 г, яйцо – 3-4 шт. , сметана – 160-170 г, сахар – 2 ст. ложки, муки – 130 г, изюм – 1 горсть, соль, сливочное или растительное масло для жарки.
Метод приготовления: В творог вмешивают сырые яйца, сметану, сахар, муку и солят. Прибавляют ошпаренный кипятком изюм, размешивают, формируют плоские круглые лепешки и жарят с двух сторон в масле до готовности. Подают с холодной сметаной.

К творогу добавьте изюм и ванилин, сахара много не кладите. Я так всегда делаю, недавно приготовила в семье, где работала няней, так всем очень понравилось.
Да, яиц должно быть достаточно, 5шт. на кг. творога.
Вкусно позавтракать вашей семье!

тут вам рекомендуют сметану и масло, я впервые слышу, наоборот, когда творог бывает водянистым, ее отжимают, а от масла они не будут формоваться. Масло и сметану -только в готовое блюда. Муку можно добавить пару ложек, и обваливайте в муке.