Посоветуйте, пожалуйста, какой-нибудь рецепт теста для жарки пирожков на сковороде? Большое спасибо))))

1ст. кефира, смешать с 0,5ст. раст. масла, подогреть, положить 1ч. л. соли и 1ст. л. сахара, 3ст. муки, пакетик сухих дрожжей. замесить, дать подойти около часа.
если надо напишу рецепт обычного дрожжевого теста.

ТЕСТО
В большую кружку полстакана теплого молока, ст. ложку сахара, чайную ложку сухих дрожжей и 2-3 ст. л. муки, тщательно размешать, накрыть и на час в теплое место. Как дрожжи поднимутся, можно замешивать тесто. Я обычно в большую миску насыпаю стакан муки, разбиваю 3 яйца, солю и немного сахара добавляю (2 чайных ложки примерно) , тщательно размешиваю до однородности. Потом добавляю дрожжи, размешиваю и добавляю еще стакана 1,5 молока или воды, 50 грамм растопленного сливочного или растительного масла и муки до густого теста. Насыпаю на стол толстый слой муки и выкладываю на него тесто, вымешиваю, вбиваю в него муку до состояния когда не липнет к рукам. Потом кладу в миску, накрываю и даю насстояться с полчаса, тем временем начинку. Для нее я жарю на масле квашеную капусту (если летом, то свежую с добавлением лимонного сока) с луком и солеными грибами, потом охлаждаю. Когда тесто поднялось, начинаю делать пирожки, тут уже наверное советов давать не нужно :)
Жарить на сковороде в масле.
Начинку можно сделать и любую другую, напимер, с мясным фаршем и луком, или с картофельным пюре с луком, или с печенью и луком, или с яйцом, луком и рисом

1/2ст. простокваши (кефира) + 1 сырое яйцо + 1ч. л. сах. песку + соль (по вкусу) + чайная сода + подсолнечное масло 4-5 ст. л. , мука.
Взбить яйцо с сахарным песком, добавить простоквашу (на простокваше тесто получается более пышным и нежным, чем на кефире) , чайной соды на кончике ч. л. , соль, масло растит. - все тщательно премешать и добавить муки, сколько возьмёт, до состояния теста. ПРиятного аппетита!
Начинка любая, хороши грибы (шампиньоны) , мясо....

На кефире тесто сделайте и жарте, только не с повидлом, а то шипеть будут

Стакан кефира, сода 0,5 чайной ложки, яйцо, мука, соль.

0.5 кефира 1 ч л сахара 2 яйца 1 ч л соли все взбить добавить 2 ст л подсолнечного масла и муки раскатать лепешку 1 чл соды посыпать на лепешку вымесить и на 2 часа в холодильник а потом как обычно тесто нежное после жарки еще 4-5 дней