Ваши рецепты вкусных и несложных тортиков. ( или десертов) . Заранее спасибо!

зефир расслоить переложить фруктами и залить кремом или взбитыми сливками

Торт медовый шведский

Смешать яйца с сахаром, добавить йогурт, какао, корицу, мед, растительное масло. Взбить миксером. Вмешать муку с разрыхлителем. Вылить тесто в форму, посыпать молотыми орехами. Выпекать 30 минут при 200°. Торт залить шоколадом, распущенным в сливках, посыпать не слишком мелко молотыми орехами.

мука 1 ст. , разрыхлитель ½ ч. л. , яйца 2 шт, сахар 1 ст. , йогурт 100 г, какао 1 с. л. , масло 100 г, мед 75 г, орехи 2 с. л.

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=n0dMita1iEs&feature=related

Желе в апельсине

Апельсин разрезаем пополам и с помощью чайной ложки вынимаем из него мякоть. Берем две пачки желе (лучше разного цвета) и готовим, как указано в инструкции, только воды для приготовления берем почти в два раза меньше. Остужаем.

Половинки кожуры от апельсинов ставим в стаканы или чашки для устойчивости и заливаем почти остывшее желе. Ставим в холодильник до полного застывания, а потом разрезаем на дольки горячим ножом.

Так как желе содержит около 95% воды, то калорий нет.

ПАНЧО
тесто: 2 яйца, 1 стакан сахара, 0,5 банки сгущенки, 0,5 ч. л. соды, гашеной уксусом, 1 стакан сметаны (20-25%) ,1,5 стакана муки.
Взбить в пену яйца и сахар. Добавить сгущенку, остальные продукты и все перемешать.
Разделить тесто на две части, в одну добавить какао и выпечь два коржа - белый и шоколадный.

крем: 400гр сметаны 25%,300гр домашней сметаны (я брала 30%, чтобы крем лучше держался), 1 ст сахара
Все взбить и поставить в холодильник, чтобы охладить

глазурь: 4 ст. л. молока, 1 ч. л. сливочного масла, 2 ч. л. какао, 2-3 ч. л. сахара - варить до загустения
Шоколадный корж положить на блюдо. Белый поломать и, обмакивая в крем, выложить сверху на корж. Полить остатками крема и сверху шоколадной глазурью

Легкий освежающий коктейль можно приготовить как в алкогольном, так и в безалкогольном варианте. Хорош со свежей вишней, но зимой можно обойтись и ягодами из компота (у меня экзотический коктейль). Разложите по креманкам по 2-3 шарика мороженого. Полейте столовой ложкой вишневого ликера (вишневого сиропа), я добавила сироп от покупного коктейля. Разложите консервированные фрукты. Залейте охлажденным белым вином или шампанским. В безалкогольном варианте вино мы заменили минеральной газированной водой.

Шоколадный мусс

Ингредиенты (на 5 порций) : Шоколад – 125 г, молоко – 3 столовые ложки, желток – 3 шт. , белок – 4 шт. , сахар – 3 столовые ложки, сливочное масло – 75 г, соль.
Метод приготовления: В кастрюлю вылить молоко и покрошить шоколад, поставить нагреваться на медленный огонь, пока шоколад не растопится. Снять кастрюлю с огня и добавить в шоколад сливочное масло, порезанное кусочками. В отдельной миске хорошо смешать желтки с сахаром. Добавить в желтки шоколадно-масляную смесь и хорошо перемешать. Белки взбить в пену, добавив чуточку соли. В охлажденную шоколадную смесь аккуратно добавить взбитые белки. Перемешивать так, чтобы пена не опадала, но смесь приобретала единый цвет. Переложить мусс в порционную посуду – невысокие стаканчики, бокалы для шампанского и поставить в холодильник. Мусс должен охлаждаться как минимум 2 часа. Нежный десерт в конце новогоднего застолья хорошо подать с рюмочкой ликёра и кофе.

Сметанный десерт с орехами

Ингредиенты: Сметана (20%) – 500 г, орехи грецкие – 1/2 стакана, желатин – 15 г, сахарная пудра – 180 г, молоко – 1/2 стакана.
Метод приготовления: Желатин положить в молоко, дождаться набухания и растворить на огне, но не кипятить.
Сахарную пудру и сметану взбить, ввести желатин, размешать. В массу добавить основную часть орехов, оставшиеся уложить на дно формочек, сверху залить сметанной массой. Выдержать десерт на холоде.

Десерт из чернослива с орехами

Ингредиенты: Чернослив с косточками – 1 кг или без косточек – 500 г, очищенные грецкие орехи – 200 г, сахарная пудра – 2/3 стакана, сливки или сметана – 0,75 литра, желатин – 2 столовые ложки с горкой.
Метод приготовления: Чернослив мелко нарезать, но не прокручивать через мясорубку. Орехи истолочь, но не мелко или порезать до размера горошины. Желатин на 15 минут залить холодной кипяченой водой. Лишнюю воду слить, поставить чашку с желатином в миску с кипятком и помешивать до полного растворения желатина. Желатиновый раствор остудить. Сливки (или сметану) взбить с сахарной пудрой. Можно использовать сливки и сметану любой жирности. Но нужно учитывать, что если сливки (сметана) будут жидкие, то они почти совсем не поднимутся. Когда желатин начнет немного схватываться, смешать его со сливками. Чернослив перемешать с орехами. Добавить смесь из чернослива с орехами в сливки, тщательно перемешать. Выложить в форму и поставить в холодильник до полного застывания. Перед подачей форму опустить в горячую воду на несколько секунд и перевернуть на блюдо. Аккуратно снять форму с десерта. Сверху можно украсить толчеными орехами, шоколадом.

Апельсиновая нежность

Ингредиенты: Размягченное сливочное масло – 80 г, сахар – 150 г, апельсин большой (или крупные мандарины) – 1 шт. , сок апельсина – 1/3 стакана, яйцо – 3 шт. , мука – 1/3 стакана, разрыхлитель – 1 чайная ложка, молоко – 250 мл, сахарная пудра.
Метод приготовления: Отделить желтки от белков. Взбить масло, сахар, цедру и желтки, пока масса не загустеет и посветлеет. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно вмешать. Добавить сок апельсина, молоко (молоко свернется, не пугайтесь) . Белки взбить, до пиков и аккуратно вмешать в тесто. Переложить тесто в форму, которую поставить в большую по размеру налив в нее горячей воды, столько чтобы доставало до половины пудинга. Поставить в разогретую духовку до 170 градусов и выпекать минут 50-55 до золотистого верха. Проверять на готовность деревянной шпажкой. Посыпать сахарной пудрой, дать остыть.

Взбитые бананы

Ингредиенты: Банан – 4 шт. , белок – 1 шт. , сахар – 25 г, взбитые сливки – 150 г, хрустящее печенье.
Метод приготовления: Растереть мякоть бананов и довести до однородной массы. Взбить белки, добавить сахар и продолжать взбивать, пока белки не станут густыми. Все смешать с банановым пюре и сливками. Разложить по бокалам и подать с хрустящим печеньем.

обычное канапе из фруктов!) ) очень легко, но очень вкусно))

возьмите фрукты разных цветов (ананас, киви, клубника, апельсин) , и в цвет к ним разноцветное желе или бесцветное желе и пищевые красители. так же понадобится прозрачный фужер с широким горлышком ( можно креманку для мороженного) . нарежте ананас некрупно, уложите на дно фужера, залейте желтым желе на 1/4 объема, дайте остыть. Затем положите клубнику, залейте розовым желе, дайте остыть, затем таким же образом киви и апельсин. получился вкусный и полезный разноцветный десерт. Осталось выдавить на поверхность сливки из балона, и украсить дольками фруктов или зонтиком для коктейлей. подавать охлажденным.