У ребёнка аллергия на яйца, что можно вкусное испечь? или без яиц никак?

Есть много рецептов без яиц, сама часто по ним готовлю вот:
Манник:
2 стакана манки, 0,5 литра кефира, 1 ст сахара и 1 ч л разрыхлителя
ВСЁ!!!!
Манку залить кефиром, смешанным с сахаром и разрыхлителем и дать постоять минут 20-30
Выпекать при 200 градусох, минут 25-30. можно с яблоками, с тонкими полосочками кураги, орешками, изюмом.... короче, что найдется, а можно и просто, без всего... Это просто пышное удовольствие.
А вот рецепт оладушек: Итак, 500 г кефира
соль на кончике ножа
сахар 2 ст. л.
мука, чтобы получилось тесто как на оладьи ( консистенция густой сметаны)
1 ч. л. соды ( погасить крутым кипятком)

Попробуйте этот рецепт хотя бы на полдозы, и он станет вашим любимым

перед Новым годом у меня не было яиц и я испробовала несколько рецептов с немецкого сайта. была приятна удивлена.

Бисквит без яиц
230 гр муки
4 столовые ложки разрыхлителя
180 гр сахара
6 столовых ложек подсолнечного масла
250 мл воды
5 капель аромы ванильной (у меня не было и я добавила 1 пачку ваниллина)
4 столовые ложки варенья (я брала малиновое)

1.приготовьте форму для торта радиусом 18 см (это маленькая форма! ) и смажте маслом и обсыпте мукой
2.смешайте муку, разрыхлитель и сахар
3.добавьте подсолнечное масло, воду и ваниль и вылейте тесто в форму.
я испекла дважды такокие коржи и когда остыли смазала вареньем.
попробуйте! ия и дочь ели с аппетитом
если вам ещё проверенные рецепты нужны, пишите мне. сейчас уже поздно
ой! забыла. выпекать 30 минут при 200°

Я делаю блины без яиц, может вас порошок спасёт?

купите перепелинные, они не аллергенные

Сметанник без яиц, например или рогалики творожные - тоже без яиц, запросто! В первый берете сметану жирную, сахар и муку - в равных пропорциях, чуть соли и соды добавьте, потом запекайте в духовке, а когда остынет, разрежьте вдоль на две половинки и пропитайте чем-нибудь (кисловатым вареньем или ягодами морожеными, только дайте им растаять и сок слейте, а то мокро будет, курагу можно положить) в середине и соедините их обратно. Второй рецепт тоже простой: две пачки творога и пачка масла (мягкого, но не растопленного) , сюда же вмешиваете муку руками, пока не будет лепиться, как мягкий пластилин примерно. Из полученной массы скатываете 3-4 колобка и ставите хотя бы на полчаса в холодильник. Потом каждый колобок раскатываете и посыпаете сахаром, или сахаром с корицей, или изюмом, или мажете густым джемом и закатываете в рулет (если лень делать рогалики) . Если не лень, то режете раскатанный круг на сегменты (как торт, предположим, на 8 частей) и каждый сворачивайте в трубочку, начиная с широкой части. В этом случае изюм можно по всей поверхности не сыпать, а положить аккуратно полоской в широкой части (или мармелад, или банан) и закатать. А потом в духовку - ненадолго (минут 20 - сами увидите по цвету) . Да, чуть не забыла - если рулет, то резать лучше теплый, чтобы меньше крошился.. . Приятного аппетита (ой, завтра тоже своим сделаю - пока писала, слюнки потекли)!

дрожжевое без яиц

сахар пожарьте, как в детстве =Р

Пирог "Кофемания"
Этот пирог для гурманов очень подойдет, все очень просто - 1стакан крепкого кофе (холодный) , 0,5стакана растительного масла, 2ст. л меда, 1 стакан сахара, все хорошо смешать ( миксером) , затем добавить мускатный орех (на кончике ножа), корица -1ч. л. , 0,5 пачки разрыхлителя (пачка 18г) или 1ч. л соды, измельченные орехи (мелкие кусочки) -0,5 стакана, 0,5 стакана изюма и хорошо размешивая 2стакана муки, но следить. что бы масса была косистенции густой сметаны, может и чуть больше муки понадобится. Выпекать в форме смазанной маслом, в средне нагретой духовке, где то на средней полке при темпиратуре 160-170 градусов, 50-60мин. Когда будет готов, охладить, промазать любым повидлом, сверху ратоспелнным шоколадом (на водяной бане -100г) или можно заменить глазурью (1ст. л сл. масла, 1ст. л сахара, 1ст. л какао, 1ст. л сметаны, можно 1ч. л молока) , всыпав туда1/4 части ч. л растворимого кофе, залить пирог. Приготовить сахарную пудру (3ч. л) добавить несколько капель лимонного сока, хорошо вымешать и этой массой нанести решеточку. Приятного аппетита!

А на все яйца? Возможно, допускаются перепелиные? Они вобще супер диетические считаются, и полезнее) попробуйте из них, если можно, только учтите, что там 4 как одно куриное)

Купите сухой порошок - заменитель яиц. У моего ребенка была такая аллергия и порошок в выпечке очень выручал.

в слоеное тесто яйца не кладут, вот можете из него печь что угодно, с разными начинками, в которые яйца не входят.

Каврижку сделайте, очень вкусно, яйца в состав вообще не входят и готовится очень быстро, на тесто минут 5 уходит