Для этого нам нужно не много, а именно:
1 л- молока
5 яиц
3ст. ложки сахара
1/4 ч. ложки соли
18-20 без горки ст. ложки муки
3 ст. ложки подсолнечного масла
100г слив. масла
Готовим:
Яйца взбиваем вилкой с сахаром, добавляем соль
Вводим по 3-5 ст. ложек муки тщательно размешиваем, не торопимся!
Между этим вводим понемногу молоко и так пока не закончится приготовленная мука, далее вливаем оставшееся молоко, хорошо вымешиваем, не боимся, тесто довольно жидкое, в конце добавляем подсолнечное масло, хорошо вымешиваем.
Жарим блины на раскаленной сковороде, хорошо промазанной предварительно подсолнечным маслом (только первый раз) , каждый блинчик сразу смазываем сливочным маслом.
Начинка, если хотите:
Соленая, закусочная:
1)Плавленый сырок (на терку) , можно твердый сыр+ чеснок+майонез; .
И сладкая:
2) Яблоко (порезать мелкими кубиками) +корица+сахар, можно немного припустить на сливочном масле на сковороде, или в микроволновке. Блинчики получаются очень тонкие.
Приятного аппетита!
