Помните в детстве торты были... масляные, может кто знает рецепт

Торт "Новогодний"
Состав

* для бисквита
* яйца - 5 шт,
* сахар - 1 стакан,
* мука - 1 стакан,
* какао - 2 ст. л,
*
* сироп для пропитки бисквитных коржей
*
* для крема
* масло сливочное - 200 г,
* сгущенное молоко - 0,5 баночки (~ 8 ст. л. )
*
* для начинки
* чернослив - 50-70 г,
* изюм - 50-70 г,
* грецкие орехи - 50-70 г
*
* для украшения
* мармелад,
* какао или тертый шоколад,
* кокосовая стружка

Приготовление

Выпечь бисквит (муку смешать с какао) и остудить его.
Разрезать бисквит на 2 или 3 коржа.
Коржи пропитать сиропом.
Приготовить масляный основной крем на сгущенном молоке. Для чего размягченное сливочное масло взбить венчиком или миксером, а затем, постепенно, по столовой ложке ввести сгущенное молоко. Взбить крем до пышной однородной массы.
Чернослив и изюм распарить в горячей воде, воду слить и обсушить ягоды, выложив на полотенце.
Чернослив мелко порезать.
На большую тарелку или блюдо выложить первый корж и промазать его кремом.
Сверху на крем выложить порезанный чернослив, изюм и грецкие орехи.
Накрыть вторым коржом.
Снова промазать корж кремом и выложить чернослив, изюм и орехи.
Накрыть последним коржом.
Торт со всех сторон немного обмазать кремом.
Бока и верхушку торта посыпать через ситечко какао (брать какао с сахаром) или тертым на мелкой терке шоколадом.
Сверху, можно слегка посыпать кокосовой стружкой (она бывает разноцветная) .
Для украшения. Мармелад порезать полосочками.
Сверху на торте выложить из мармелада циферблат с римскими цифрами, а в центре сделать стрелки из мармелада.

* при желании, из масляного крема, по кругу можно нанести бордюрчик при помощи корнетика; также стрелки и цифры можно нарисовать масляным кремом. Для этого масляный крем нужно охладить в холодильнике (т. к. теплый крем расплывается и фигуры получаются нерельефными) , наполнить кремом корнетик и нанести рисунок

Торт Наполеон

В муку кладут сливочное масло и рубят ножом. Перемешивают, вливают водку, сливки, яйцо и чуть присаливают. Замесив, скатывают шар и на час ставят на холод. Раскатывают очень тонкие коржи, не менее дюжины, и выпекают в духовке на сухом присыпанном мукой противне при 200°.

Для крема сливочное масло мелко рубят и тщательно перетирают с сахарной пудрой. Добавляют ванилин и сливки. Взбивают около часа. Коржи намазываем кремом, а верх торта посыпают крошками, оставшимися от коржей. Торт должен постоять в течении суток, чтобы крем впитался коржами.

Коржи: сливочное масло 200 г, мука 3 ст. , 1 яйцо или 2 желтка, сливки 33% 100 г, 50 г водки

Крем: сливочное масло 250 г, сахарная пудра 1 ст. , сливки 33% 100 г, ванильный сахар

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=1HGwqMpKzQU&feature=related

сделай бисквитный корж, если незнаеш как варить масляный заварной крем, возьми масло (не холодное) смешай со сгушенкой. только мешай в одном направлении а то начнет сыворотка с масла отходить. бисквит пропитай сиропчиком или ромом (коньяком с яблочным соком) . а сверху или тот же крем или белковый (знаеш как взбивать что бы крепкий крем был, как украшать ?). это примерно.

это наши бисквиты родные с масляным кремом.. . в инете есть масса рецептов