рецепты вкусных блюд ( и если можно картинки)

Картинки возьмете из фильмов.

Борщ московский

Поставить в духовку запекаться свеклу при 250°. Свиную грудинку нарезать мелкими брусками и обжарить на сковороде вместе с нашинкованным полукольцами репчатым луком, морковью и корнем петрушки, переложить в кастрюлю, залить бульоном и варить полчаса. Затем в бульон закладывают нарезанную соломкой капусту и варят 10 минут.

Печеную свеклу чистят, нарезают соломкой, обваливают в муке и обжаривают на оставшемся в сковороде жире. Прибавляют немного бульона, томатную пасту, сахар, уксус и тушат до мягкости. Потом смывают тушенье в бульон, добавляют сосиски, лавровый лист, черный перец и соль. Доваривают 10 минут и дают настояться. При подаче на стол борщ заправляют сметаной и зеленью петрушки.

2 л говяжьего бульона, 300 г копченой грудинки, 200 г мелких сосисок, 300 г свеклы, 1 морковь, 1 луковица, 1 корень петрушки, 250 г капусты, томат-пюре 100 г, 2 с. л. муки, 1 ч. л. соли, 3 зубка чеснока

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=vzEOKpfO6gI&feature=related

Бефстроганов

(Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г)

Краешек порезать тонкими ломтями, слегка отбить и нарезать полосками длиной 5 см. Обваляв в муке, жарить, помешивая на масле 5 минут. Жар должен быть достаточно сильным, чтобы корочка начала темнеть. Всыпать рубленый лук и жарить около 5 минут, пока лук не станет прозрачным, чуть золотистым. Влить сметану, посолить, поперчить, перемешать и тушить 20' на слабом жару. Дать настояться, чтобы мясо пропиталось ароматом и вкусом соуса.

Подавать в мисках. По желанию, гарнировать мелко нарезанным и сильно прожаренным картофелем фри, овощами и соленьями.

600 г говяжьего краешка, ½ с. л. муки, 75 г топленого масла, 2 луковицы, 150 г сметаны

Фильм
http://www.youtube.com/watch?v=4bEaOnsWIuU

Камбала с беконом

Чищенную и мытую рыбу полить лимонным соком и оставить на 10 минут. Бекон нарезать соломкой, обжарить до хруста и отбросить. Рыбу посолить, поперчить, обвалять в сухарях, обжарить в жире, который остался от бекона, по 3 минуты с каждой стороны до румяной корки. Подать посыпав сверху беконом и петрушкой с картофелем.

1 камбала, ½ лимона, 100 г копченого бекона, 3 с. л. сухарей, петрушка

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=Xz5eXOlN0l0

Кекс шоколадный

В кастрюле соединить молоко, сахар и какао. Мешать, пока сахар не растворится. Добавить сливочное масло, довести до растворения. Взбить в пену яйца. В охлаждённую массу всыпать муку, разрыхлитель, ванильный сахар и перемешать. Можно добавить горсть изюма или орехов. Добавить яйца и перемешать. Вылить в смазанную сливочным маслом форму, запечь 30 минут при 180°.

2 стакана муки, 1 стакана молока, 1½ стакана сахара, 4 с. л. какао, 200 г масла, 4 яйца, разрыхлитель

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=KBZDxh0p1z4э

Торт медовый шведский

Смешать яйца с сахаром, добавить йогурт, какао, корицу, мед, растительное масло. Взбить миксером. Вмешать муку с разрыхлителем. Вылить тесто в форму, посыпать молотыми орехами. Выпекать 30 минут при 200°. Торт залить шоколадом, распущенным в сливках, посыпать не слишком мелко молотыми орехами.

мука 1 ст. , разрыхлитель ½ ч. л. , яйца 2 шт, сахар 1 ст. , йогурт 100 г, какао 1 с. л. , масло 100 г, мед 75 г, орехи 2 с. л.

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=n0dMita1iEs&feature=related

Пирожное с киви и фисташками
Для приготовления пирожных Вам понадобятся такие ингредиенты:
0,6 кг муки пшеничной
350 грамм сливочного масла
300 грамм сахара
2 пакетика сахара ванильного
40 мл любого рома
6 яиц
немного соли
1 пакетик разрыхлителя (для теста)
1 столовая ложка с верхом порошка какао
пол стакана молока
100 грамм (плитка) белого шоколада
100 грамм (плитка) тёмного шоколада
немного фисташек для украшения
2 киви
Приготовить это всё не так уж и просто, особенно для новичков. Занимает приготовление этой сладости приблизительно полтора часа. Для поддержания фигуры оно совсем не подходит, так как является высококалорийным, но изредка можно позволить себе такое блюдо. А теперь я расскажу Вам как его готовить.
Для начала тщательно разотрите сахар с маслом, добавьте немного соли и хорошо мешайте. В итоге у Вас должна получиться однородная масса. Подмешивайте в эту массу по одному яйцу всё время перемешивая. Когда сахар будет растворён, можно приступать к следующему этапу приготовления. Добавьте в массу ром. В отдельной миске смешайте разрыхлитель теста с мукой, а затем добавьте это к основной массе. Добавлять нужно специальным способом. Важно чередовать муку с разрыхлителем и молоко, то есть, добавляете столовую ложку муки, затем столовую ложку молока, потом снова муку и далее. Зрительно разделите тесто на три части, одну часть заберите в другую миску и добавьте к ней какао, хорошо всё перемешав.
Для приготовления пирожных Вам понадобится прямоугольная форма с высокими бортиками. Смажьте её жиром или сливочным маслом и слегка посыпьте мукой. Затем поместите в форму белое тесто, а сверху белого – тёмное. Перемешайте всю массу вилкой или ложкой, сильно не перемешивайте, нужно только несколько раз провести по тесту, чтоб оно получилось разводами. Разогрейте духовку и поместите форму с тестом в неё. Выпекайте около 45-55 минут при температуре приблизительно 180 градусов. Когда тесто будет готово, достаньте его с духовки и подождите, пока оно остынет.
Теперь займёмся начинкой. На водяной бане отдельно растопить чёрный и белый шоколад. Тесто разрезать на треугольники. Покрыть треугольники сначала тёмным растопленным шоколадом, а затем белым. Необходимо вилкой или зубочисткой сделать разводы, что бы придать пирожным мраморного вида. Затем поставьте кружочек киви и выложите фисташки.
Перед подачей к столу, пирожные выложите на отдельные блюдца.
Приятного Вам аппетита!
http:// recipes. in.ua/ vkusnye- pirozhnye- s-kivi-i- fistashkami/ без пробелов

По этому рецепту получается и вкусно и всё в картинках там:
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=480-recept-Kurinye-goleni-Siurpriz

http://www.say7.info/ просто Улетная ням нямка))))))))))