подскажите,выпечку,чтобы без духовки хотовить

Жаренные пирожки

Молоко 250 мл
Вода 250 мл
Яйцо куриное 2 шт
Дрожжи сухие быстродействующие 20 г
Соль 1 ч. л.
Мука (примерно) 1 кг
Растительное масло (для жарки и лепки) 8 ст. л.
Начинка любая

Смешиваем воду и молоко, подогреваем. Разводим дрожжи, добавляем яйца и соль. Как следует взбиваем смесь венчиком. Добавляем 900-950 гр муки, руками замешиваем тесто. Тесто будет липнуть к рукам, чтобы этого не было, нужно добавить в тесто около 3 ст. л. растительного масла.
Сформировать из теста шар, положить его в любую стеклянную или пластмассовую посуду, присыпать мукой, накрыть посуду с тестом крышкой и поставить в теплое место, для подъёма.
Через час, тесто выложить на стол, немного присыпать мукой, обмять и оставить ещё на 30 минут.
Смазать руки раст. маслом, отщипывать от теста небольшие кусочки, из них формировать колобки, оставить колобки ещё на 15 минут. После этого тесто готово к выпечке.
Расплющивать каждый колобок, в центр класть любую любимую начинку, защипнуть края и обжарить на растительном масле, с каждой стороны по 2-3 минуты.

блины, оладьи, жареные в масле пирожки

Есть же всякие формы: для вафель, орешков...

ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ
400 г творога, 4 яйца хорошо взбить, 1-2 стол. ложки сахару, 1 ч. л. соды (погасить уксусом) , щепотоку соли, ваниль, стакан муки. Скатать маленькие шарики (размером с грецкий орех) , обваливая кусочки теста в муке. Жарить в казанке с маслом, чтобы плавали. По извлечении посыпать сахарной пудрой. Они выходят такие нежные, такие совершенно замечательные.
ХАНУКАЛЬНЫЕ ПОНЧИКИ
30 гр. свежих дрожжей
1/2 стакана молока
1/2 стакана горячей воды
3 ст. л. сахара
Смешать вместе ( использовать только 3/4 жидкости) и подождать, пока дрожжи поднимуться. После этого добавить :
3 стакана муки
3 желтка
1 ст. л. коньяка
1 ст. л. мягкого маргарина
цедра с половинки лимона
соль на кончике ножа
Вымесить тесто, если нужно, добавить еще жидкости из той, что осталась ( как правило не нужно) . Поставить в теплое место часа на 3 . Раскатать слоем 1 см, нарезать кружочками и оставить еще на 1 час до подъема (накрыть пленкой или полотенцем) . Жарить во фритюре. В идеальном варианте посередине пончика остаеться тонкая светлая полоска. Когда пончики слегка остынут, их можно посыпать сахарной пудрой и начинить джемом с помощью шприца ( я ограничиваюсь сахарной пудрой)..

пирожки

Перемячи. Готовятся в кипящем масле.

Оладушки

2-яйца
1-стакан молока
соли
сахара
мука
сода

Берёте миску неочень большую и не очень маленькую, разбеваете два яйца в миску вылеваете стакан молока. Половину столовой ложки сахара без горки положите в миску, щепотку соли, маленькую совес малюсенькую щепоточку соды совсе мало, много не надо а то не вкусно будет! Всё это тщятельно перемешать что бы комочков небыло! Разогреть сковороду наполном огне, небольшими порциями вылеть ту массу в миске. Раскатать по форме блинчиков эту массу. Жарит одну минуту дольше не надо!

Драники
Сырники
Оладьи (в т. ч. тыквенные, кабачковые, капустные)
Блины
пирожки