Посоветуйте. Какой нибудь рецепт не сложный , но вкусный дессерт ? :)

Лимонный рулет.
Тесто: 3 яйца, 1 банка сгущенки, 1,3 стакана муки, 0,5 ч. л. соды. Тесто надо вылить на горячий протвень тонким слоем и выпекать 15-18 минут при 200 градусах.
Крем: Прокрученный на мясорубке лимон смешать со стаканом сахара. Кремом надо смазать горячий пласт теста.

Мусс ягодный

Ягоды перебрать, очистить, промыть, подсушить и измельчить. Прибавить по вкусу сахар и лимонный сок. Желатин залить стаканом холодной воды и оставить до набухания на полчаса. Поставить желатин на водяную баню, дождаться, когда он растворится, но не давать ему закипать.

Соединить желатин с ягодой и размешать. Сливки слегка взбить, добавить пару ложек ягод с желатином и осторожно, снизу вверх перемешать. Затем влить в ягоды и перемешать. Разлить мусс по формочкам и поставить в холодильник на три часа. Готовый мусс украсить ягодами и листиками мяты.

Ягод 400 г, сливки 35% 200 г, сахар 2 с. л. , желатин 1 ст. л. , сок лимона

Яблоки в карамели (китайский десерт «басы пинго» )

(рецепт шеф-повара ресторана "Hanlong" Таллинн, Pan Ming Hui)

Яблоки очищают от кожи и сердцевины, нарезают дольками и смешивают с лимонным соком, чтобы они не потемнели. В белки добавляют каплю лимонного сока и взбивают. Соединяют с крахмалом и водой. Сначала яблоки обваливают в сухом крахмале, а потом обмакивают в эту смесь. Сильно разогреть в глубокой сковородке растительное масло, обжарить в нем яблочные дольки и выложить в миску. В другую сковородку влить 3 столовых ложки растительного масла и всыпать, размешивая, сахар. Сахар следует растопить на слабом огне. Когда карамель приобретет золотистый оттенок, выложить в нее дольки яблока, обжаривать минуту, постоянно встряхивая и выкладывая на тарелку, смазанную растительным маслом.

Яблоки Антоновка 4 шт, сахар 200 г, крахмал 150 г, яичный белок 2 шт, лимонный сок, масло 100 г

Осторожно! Карамель очень горячая и можно обжечься. К этому блюду в Китае обычно подаются небольшие пиалы с холодной водой, в которой яблочную дольку в карамели можно охладить. Таким способом можно приготовить не только яблоки, но и другие фрукты, бананы и даже обыкновенный картофель.

Если кончилась мука
МАННАЯ ХАЛВА
Ингредиенты для "Грис - халва"

Крупа манная — 2 стак.
Масло сливочное — 120 г
Сахар — 2 стак.
Орехи грецкие — 100 г
Вода — 4 стак.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Корица — 1 ч. л.
Цедра лимона — 1 ч. л.
Сахарная пудра (с ванилью) — 1 ст. л.
Масло растительное (для смазки формы) — 1 ч. л.
Сухари панировочные — 1 ст. л.

Рецепт "Грис - халва"
Манку смешать с тёртыми грецкими орехами. Сливочное масло растопить на сковороде, всыпать манно-ореховую смесь и обжарить её до золотистого цвета.

Сварить сахарный сироп: воду вскипятить, добавить сахар, корицу, щепотку ванилина, цедру лимона и варить 10 минут.

Залить сиропом обжаренную манку, быстро и тщательно перемешать, закрыть крышкой и варить минут 10, помешивая.
Форму смазать растительным маслом и обсыпать панировочными сухарями, выложить туда горячую массу и разровнять ложкой, смоченной в холодной воде. Можно разложить этот десерт по маленьким формочкам, получатся порционные пироженки. Массу остудить.

Перевернуть на блюдо и посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванилином.
Порезать халву на кусочки. Греем чай и угощаемся!
Ещё очень вкусно кушать такое лакомство с холодным молоком.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/49683/

Ласточкины гнезда:
150 гр сахара
3 белка
150 гр миндаля или др орехов
Белки взбить с небольшим кол-вом сахара, постепенно добавляя его. Орехи порубить и добавить к белкам.
Десертной ложкой осторожно брать смесь и выкладывать на противень, смазанный жиром. выпекать на слабом огне.

Десертный крем "Кофе с шоколадом"
Состав

* на 3-4 порции
*
* крепкий охлажденный кофе - 80 мл,
* яичные желтки - 2 шт,
* сахар - 50 г,
* сливки (33-35% жирности) - 120 мл,
* сахарная пудра - 2 столовых ложки,
* шоколад - 30 г,
* сливочное масло - 0,5 чайной ложки или жирные сливки - 1 столовая ложка

Приготовление

Желтки отделить от белков (белки нам не понадобятся) .
Желтки растереть с сахаром.
Поставить кастрюлю с желтками на водяную баню и нагревать, периодически помешивая, до растворения сахара.
Тонкой струйкой вливать в желтки кофе, одновременно взбивая массу миксером
Взбить желтки с кофе в пышную пену.
Охладить желтково-кофейный крем, периодически помешивая.
Сливки взбить с сахарной пудрой в густую пену.
Соединить желтково-кофейную массу с взбитыми сливками.
Аккуратно перемешать сверху вниз.
Шоколад поломать на кусочки, положить в маленькую кастрюлю и растопить на водяной бане.
Добавить в растопленный шоколад 0,5 чайной ложки сливочного масла или 1 столовую ложку жирных сливок и размешать до однородности.
Разложить десерт по креманкам и украсить растопленным шоколадом.
Крем поставить в холодильник на ~10 минут и подавать.

* По-желанию, крем можно заморозить - получится вкусное домашнее мороженое

чизкейк класический.
100г слив масла
песочное печенье типа юбилейного 200г
4 яйца
3 ст. ложки сахара
сливочный сыр (мягкий сыр) - филадельфия, я брала альмете сливочный-300г.
нижний слой: растопить масло и смешать с раскрошенным печеньем. выкладываем смесь на дно формы для выпекания и плотно прижимаем. отправляем в разогретую духовку на 10 мин. по истечении времени достаем и даем время остыть. можно в холодильник на 10-15 мин.
второй слой: берем 4 яйца, смешиваем с сахаром, затем добавляем сыр, все тщательно смешиваем, чтоб не было комочков.
полученную массу выливаем в форму прям на первый слой. выпекаем в духовке в течении 50 мин при температуре 180 градусов. готовый чизкейк можно охладить в холодильнике в течении чала.