рецепт приготовления конфет "трюфели", помню что в детстве очень их любила а как готовить не знаю?

http://www.say7.info/cook/recipe/249-Trjufeli-shokoladnyie.html очень вкусно получилось, рекомендую)) )
я еще делала из детской смеси и мороженого по 48 копеек, только они в руках тают, неудобно лепить

Их можно спокойно купить в магазине. Стоит ли самой мучаться. Бабаевский классические трюфели напоминают конфеты из детства.

Кофейные трюфели

На слабом огне растапливают 100 г молочного шоколада, перемешивают его со столовой ложкой масла и столовой ложкой сгущенного молока до получения однородной массы. Кастрюлю снимают с огня, добавляют туда, быстро перемешивая, желток и чайную ложку растворимого кофе. После того как смесь немного остынет, из нее скатывают шарики, поверхность которых покрывают какао.
-----------------
Трюфели шоколадные

•200 г детской смеси "Малютка" или сухого молока
•50 г какао
•250 г сахара
•180-200 г сливочного масла

В кастрюлю налить 100 мл воды, добавить сахар, довести до кипения.
Затем добавить масло, кипятить на среднем огне, пока масса не начнет густеть (у меня этот процесс занял 30 минут) .
Детскую смесь (или сухое молоко) перемешать с какао.
Добавить сахарно-масляную смесь, все хорошо перемешать. Полученная масса должна быть рыхлой, сыпучей. Из теплой массы сформировать шарики величиной с грецкий орех.
Обвалять шарики в смеси из какао и сахарной пудры. Также трюфели можно обвалять в молотых орехах или кокосовой стружке.
------------------------
«Трюфели»

250 г. сухого молока, 1 пачка какао, 500 г. сахарной пудры, 1/2 стакана воды, подогреть, чтобы все растворилось. Добавить 100 г. масла, размешать. Когда остынет, разложить в форму и в холод, затем обсыпать какао.
--------------------------

Домашние трюфели

Растопить 150 г сливочного масла, влить полстакана воды, добавить 500 г сахара, смешанного с пачкой какао (российского производства "Золотой ярлык", не импортного!) . Поставить на средний огонь, Постоянно размешивать до растворения сахара, но не доводить до кипения. Когда смесь остынет, сформовать шарики, обвалять их в сахарной пудре. Хранить в холодильнике.
----------------

Мы так готовили:
15 ложек сахарной пудры,
5 ложек какао,
4 ложки крахмала,
4 ложки сухого молока,
5 ложек сливочного масла,
1,5 ложки молока

По этому рецепту ещё моя мама готовила, в восьмидесятых.
1 пачка вафель
1 пачка детского питания ( лучше с толокном )
Начинку из вафель хорошо перемешать с детским питанием и сформовать трюфели. Поставить на холод.
1 стакан сахара смешать с 10-ю ст. л. молока и 10-ю ч. л. какао. Сварить. Обмакнуть в них трюфели, посыпать сверху крошками смолотых вафель и опять поставить на холод. Вот и всё.

Это, конечно, не совсем трюфели, но тоже вкусно :

Сладкоежка

400 г печенья "К чаю" измельчить в порошок, вмешать банку сгущенки. Скатать шарики любого размера. Потереть на терку вафли (шоколад и т. п.) . Обкатать шарики. Все! Очень вкусно.

Вот хороший и простой рецепт https://youtu.be/HfmJG9MVZn0