киньте рецепт какого-нибудь тортика??) легкий, чтобы был

Шарлотка русская с клубникой (легкая и дешевая)

(рецепт от шеф-кондитера гастрономического бутика Fauchon Paris Линды Селини)

Смешать миндальную муку с сахарной пудрой и добавить яйца. Все взбить. Отдельно взбить белок с сахаром и добавить в приготовленную смесь. Соединить с растопленным маслом и просеянной пшеничной мукой. Клубнику заморозить и нарезать небольшими кусочками. Сделать из теста несколько полосок шириной 6 см, положить на них кусочки замороженной клубники и выпекать при температуре 180° в течение 15 мин.

Измельчить клубнику с помощью блендера до состояния пюре. Замочить пластины желатина в холодной воде 10 минут и отжать. Смешать желатин с клубничным пюре до однородной массы. Взбить белки и сахар до устойчивой пены. Слегка взбить сливки. Смешать пюре и безе, в конце добавить взбитые сливки.

Ингредиенты для глазури поместить в сотейник, залить 1 л воды. Перемешать, чтобы сахар растворился, и кипятить 10 мин. Вынуть ваниль и мяту и остудить глазурь при комнатной температуре. Кольцо высотой и диаметром 6 см. поставить на тарелку. Готовый бисквит поместить в кольцо и заполнить середину муссом. Поставить вниз холодильника на 3 часа. Клубнику нарезать тонкими ломтиками, выложить поверх мусса вместе с ягодами смородины. Покрыть ягоды глазурью

200 г миндальной муки, 50 г пшеничной муки, 160 г сахарной пудры, 30 г сахарного песка, 5 яиц, 9 белков, 1 ягода клубники

Для мусса: 20 г желатина, 350 г сливок (33%), 150 г сахарного песка, 6 белков, 430 г свежей клубники;

Для глазури: 20 г пектина, 700 г сахарного песка, 100 г свежей мяты, 1 ванильный стручок

Для украшения: 750 г свежей клубники, 300 г свежей красной смородины

Торт "Птичье молоко"

Состав

для теста
маргарин - 250 г,
сахар - 2 стакана,
яйца - 6 шт,
сода - 1 ч. л. ,
мука - 2 стакана
какао - 3 ч. ложки

для крема
сливочное масло - 300 г,
сахар - 1,5 стакана,
молоко - 2 стакана,
манка - 3 ст. ложки,
лимоны - 2 шт

для глазури
сметана - 2 ст. ложки,
какао - 2 ч. ложки,
сахар - 3 ст. ложки,
сливочное масло - 0,5 - 1 ст. ложка
Приготовление

Приготовить тесто.
Растопить маргарин, всыпать сахар и размешать, потом, по одному, добавить яйца.
Погасить уксусом 1 полную чайную ложку соды и добавить в смесь, постепенно всыпать муку.
Разделить тесто на две части, в одну из них добавить какао.
Выпечь два коржа в духовке нагретой до ~ 180 С. Выпекать в течении 35-40 мин. Остудить.
Каждый корж разделить на две части.

Приготовить крем.
Растереть сливочное масло с сахаром.
Сварить манную кашу из 2 ст. молока и 3 ст. л. манки. Остудить.
Натереть на мелкой тёрке 2 лимона вместе с кожурой и добавить в остывшую кашу.
Туда же положить частями масло с сахаром.
Крем взбить и поставить в холодильник на 20 мин.
Этим кремом поочерёдно смазать все пласты торта.
Верхний корж и бока залить глазурью.

Для глазури.
Кипятим до загустения 2 ст. л. сметаны, 2 ч. л. какао и 3 ст. л. сахара. Затем добавляем кусочек масла и снова кипятим до загустения

Торт "Монастырская изба"
для теста:
250г сливочного масла или маргарина,
1 стакан сахара,
200г сметаны,
3,5 стакана муки,
1/3 ч ложки соли,
1/2 ч ложки соды

для начинки:
500 - 700-граммовая банка густого вишневого варенья

для крема:
500 - 700гр. густой сметаны или сливок,
1 стакан сахара
Приготовление
Перед началом приготовления теста вишневое варенье выложить в дуршлаг для стекания лишней жидкости;
Для начинки можно взять и свежую вишню. В этом случае при укладке ягод на лепешки, их следует посыпать сахаром, но при выпекании свежая вишня уменьшится в размерах и трубочки будут с пустотой внутри. При пропитке торта кремом тесто размягчится и трубочки осядут.

Размягченное масло перетереть с сахаром, солью, содой и сметаной. Всыпать муку. Замесить мягкое, но не липкое тесто. Тесто разделить на 16 частей (как можно точнее) . Один кусочек теста отложить для основания торта.
Каждый кусок из 15-и раскатать толстым жгутиком длиной 20 см. Жгутик раскатать (или размять, расплющить пальцами) до ширины 7см. По центру выложить цепочку из вишен. Края защипать, в том числе и боковые. Уложить на противень швом вниз. При укладывании на противень необходимо измерить длину каждой полоски линейкой и при необходимости вытягивать или припосаживать их. Это нужно для того, чтобы при сборке торта "бревнышки" не торчали, а образовывали ровную торцевую поверхность. Выпекать до золотисто-коричневого цвета.

16-ю часть раскатать в квадрат, длиной, равной длине трубочек, и шириной, равной ширине 5-и выпеченных трубочек. Раскатывать основу лучше прямо на пекарской бумаге. Выпечь.

Сделать сметанный крем. Для чего сметану (лучше домашнюю) взбить с сахаром до образования густой пены.
Лепешку-основу переложить на блюдо и намазать нетолстым слоем крема. Сверху плотно, один к одному, уложить 5 полосок.
Залить слоем крема и на него 4 трубочки.
Опять слой крема, 3 трубочки.
Слой крема, 2 трубочки.
Крем, 1 трубочка.
Боковые части намазать кремом и при желании обсыпать шоколадной стружкой или орехами.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/48508/ тортик за 30 минут

А - ля Тирамису
А-ля тирамису
Количество порций: 8
Будет готово через: 90 мин
Такой вариант десерта тирамису готовится из свежих бисквитных коржей и не содержит свежих яиц, так что таким лакомством можно без сомнения угощать малышей.
Ингредиенты на 8 порций:
Сливочный сыр - 230 г
Сахар - 1/4 стакана
Сливки для взбивания - 1/4 стакана
Ванильный сахар - 1/2 ч. л.
Крепкий кофе - 3/4 стакана
Кофейный ликер - 1-2 ст. л.
Бисквитные коржи - 4 шт. (300 г)
Молочный шоколад (тертый на терке) - 30 г
Свежая клубника - 250 г
Фото приготовления рецепта: А-ля тирамису - шаг №1 1. Прямоугольную форму с высокими бортиками (не жаропрочную) , размером примерно 10*20 см застелить пищевой пленкой, оставляя по 15-20 см пленки за краями формы.
2. Взбить сливочный сыр, сахар, сливки и ванильный сахар до однородного состояния.
3. Смешать кофе и ликер в маленькой миске, отставить в сторону.
4. Бисквитные коржи разрезать таким образом, чтобы они подходили по размеру в форму. Кисточкой смазать каждый корж с двух сторон кофейно-ликерной смесью.
Фото приготовления рецепта: А-ля тирамису - шаг №2 5. Один корж выложить в подготовленную стеклянную форму. Смазать 1/3 стакана сливочного крема. Посыпать 1/4 стакана шоколадной стружки. Проделать тоже самое с остальными коржами, кремом и шоколадной стружкой, зарезервировав 1/4 стакана шоколада и 1/2 стакана сливочного крема. Самый верхний слой не смазывать и не посыпать.
6. Полученный четырех ярусный пирог завернуть в пленку, слегка придавив и поставить в холодильник для охлаждения, минут на 30. Охлажденный десерт достать из холодильника, сверху снять пленку, перевернуть форму на тарелку, удалить пленку, смазать верхушку оставшимся кремом и посыпать шоколадной стружкой. Подавать с клубникой.
http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=116528&ref=cid_t_1

Шоколадно-ореховый торт
Печенье - 250 г, орехи грецкие - 150 г, шоколад - 300 г, масло сливочное - 50 г, молоко - 50 мл, сахарная пудра - для украшения.
Измельчите в комбайне печенье и орехи. Растопите на водяной бане две плитки шоколада. Можно растопить шоколад, поставив его в микроволновую печь на 30 минут. Добавьте в шоколад сливочное масло. Соедините шоколадную смесь с орехами и печеньем и выложите в форму. Распределите массу равномерно по форме, сделав в середине углубление. В оставшийся растопленный шоколад влейте две столовые ложки теплого молока и аккуратно вылейте его в центр формы. Распределите начинку по форме, выровняйте края и уберите в холодильник на один час. Готовый торт украсьте сахарной пудрой.
ПРОЩЕ НЕКУДА!))))

ЛЕГКИЙ ТОРТИК С ФРУКТАМИ

Печете бисквит: 4 яйца+1 ст. сахара+3-4 ст. ложки какао+по 1/3 ч. ложки соды и лим. кислоты+мука.
Делаете крем: 1 литр сметаны+ грамм 40 желатина, замоченные в 150 гр. воды (растворить в горячей воде) +1,5 стакана сахара + порезанная клубника ( сколько душе угодно )
Собираем торт: корж разрезаем на 2 коржа. нижний корж немного (на 1 см. ) обрезаем по кругу, ложим в форму, заливаем половиной крема, выкладываем порезанный на куски второй корж (не вплотную) , заливаем остальным кремом и ставим в холодильник .
Клубнику режем, выкладываем на торт, заливаем желе. ( можно обсыпать тертым шоколадом или перетертыми остатками коржа)
Ставим в холодильник на ночь.

ВМЕСТО КЛУБНИКИ МОЖЕТЕ ЛОЖИТЬ ЛЮБЫЕ ФРУКТЫ. ЛЕГКО И ОЧЕНЬ ВКУСНО.

Можно сделать проще - вместо бисквита взять 300-500 гр. мелкого песочного печенья, типа "пуговки", перемешать их с кремом и вылить в форму, дальше все по рецепту.

Приятного аппетита.
Оформить можно так:

вот хорошие рецепты: http://www.julirezept.net/forum/index.php?showtopic=9

Торт без выпечки "Гости в домике"
Ингредиенты:
300 г готового печенья (Юбилейное или похожее)
500 г творога
100 г сливочного масла
100 г сгущенного молока
1 банан
сахар по -вкусу
1 плитка черного шоколада
1 ст. ложка сметаны
Приготовление:
Творог смешать в блендере со сгущенным молоком, сахаром и размягченным маслом. На фольгу выложить печенья по три штуки в ряд. Сверху равномерно распределить творожную массу, на нее -банан, сверху выложить оставшийся творог. С помощью фольги приподнять крайние печенья и свести их края вместе.
Из сметаны и 3/4 шоколадной плитки приготовить глазурь. Залить получившийся домик шоколадом. Оставшийся шоколад измельчить в стружку и посыпать сверху глазури. Поставить в холодильник на 3-4 часа.

Торт "Прага"
Яйца взбить с сахаром, добавить масло, сгущёнку, какао, муку, соду. Испечь на среднем огне 2 коржа, смазать кремом.
2 яйца, 1 ст. сахара, 200 г сливочного масла, 1/2 банки сгущёнки, 2 ст. л. какао, 1,5 ст. муки, 1/2 ч. л. соды. Для крема: 100 г сливочного масла, 2 ст. л. какао, 1/2 банки сгущёнки, ванилин.

Тесто бисквитное 4 яйца+1 ст. сахара+ 1/3 ч. ложки соды +мука. Туда же в тесто добавьте любые фрукты после выпечки посыпьте сахарной пудрой.