Хворост - как его сделать, а то забыла.

Быстро и вкусно.
2 яйца, стол. л. сахара, щепотка соли, 2 стол. л. коньяка, 2,5 стакана муки, 2 столовых л. сметаны, 0.5 стакана молока.
Все смешать, разделить на несколько частей. Раскатать каждую тонко, порезать вдоль, а потом наискосок поперек. Сделать в каждом ромбике разрезик и один кончик ромба вывернуть через прорезь. В кипящее масло в кастрюле (фритюрнице) выложитиь хворост, через полминуты перевернуть, достать, дать стечь маслу и положить на тарелку. После высыхания, хворост обильно посыпать сахарной пудрой (можно вместе с корицей). Все это жарится очень быстро- главное не дать сгореть хворосту!

400 гр. муки, 40 гр. маргарина, 4 яйца, 4 ст. л. водки и 50 гр. сахара.
Чем тоньше раскатано тесто, тем лучше будет хворост. Я когда готовлю хворост, улетает моментально. Даже сахарной пудрой не посыпаю.

Хворост довольно старое блюдо, готовилось в основном монахами по большим цевковным праздникам.
Хворост приготовить легко, основные ингридиенты мука, яйца, сахарная пудра (именно пудра, а не песок) , немного соли, мальнекий кусочек сливочного масла, ром или водка, сметана=сливки=молоко. ВОДУ ДОБАВЛЯТЬ В ТЕСТО ДЛЯ ХВОРОСТА НЕЛЬЗЯ! Чем меньше жидкости в тесте, тем более ярко выражена хрупкость готового хвороста. Наличие сахара в тесте придает золотистый цвет хворосту, а не сладость вкуса! Как раз наоборот, готовый хворост посыпали сахарной пудрой. Готовое тесто раскатывать нужно очень тонко, до толщины лезвия ножа! Для жарения хвороста пригодны только безводные жиры: свиной жир, топленое масло, оливковое масло, т. к. другие растительные масла пеняться и могут все испортить. Современные растительные масла, как правило, рафинированные, т. е. не пеняться при тепловое обработке, поэтому их тоже можно использовать. Правда влияет на вкус хвороста. Я жарю на рапсовом или соевом масле, вкусно.
Вот несколько рецептов:
ПРОСТОЙ ХВОРОСТ : 500 гр муки+2 яйца+1 ст. л. рома (водки) +1ч. л. сах. пудры+2 ст. л. сметаны+кусочек сл. масла (величиной с грецкий орех) .
ПРАЗДНИЧНЫЙ ХВОРОСТ: 2 ст. муки+2 яйца+1 ст. сметаны+2 ст. л. рома (водки) +кусочек сл. масла, щепотка соли. .
ХВОРОСТ "КУДРИ": 3/4 ст. муки+5 яиц+1ст. сливок+1ч. л. сах. пудры, щепотка соли. Тесто получается жидким, его тонкой струйкой вливают в кипящий жир, придавая причудливую форму.
Кстати, если посыпать хворост солью и красным перцем, получается хорошая закуска к пиву! Это моё ноу-хау)

1 стакан муки, 1 яйцо, 1 стакан воды, 1 стол. ложка сахара, щепотка соды, ваниль, 50 гр. водки, соль по вкусу.

Однако, ингредиенты теста для "Хвороста" - это не самое главное. Для выпечки хвороста нужна специальная формочка. На длинный, чуть загнутый снизу стержень накручиваются формочки (в виде бабочек, цветочков и т. п. , диаметром примерно 5-7 см) . Сначала формочку надо нагреть в растительном масле (фритюре) , потом погрузить на 2/3 формочки в тесто (формочка уже нагрелась в масле и холодное тесто просто прилипает к ней) и окунуть в кипящее масло. Подержать до золотистого цвета, вынуть и слегка поддеть ножом, чтобы "Хворост" отделился от формочки.

Если готовить "Хворост" именно так, то он будет тоненький и хрустящий. Еще вкуснее, если его посыпать сахарной пудрой

Если ты про тот который едят, то просто положи в кипящее масло.