где можно взять рецепты вкусных тортов на 14 февраля???

Торт "пралине в шоколаде"

Для рецепта вам потребуется:

для теста:

яйцо (белки) - 6 шт.
мука - 30г
сахар - 125г
орехи - 100г
какао - 10г
для пралине:

сахар - 50г
орехи - 50г
для крема:

сахар - 200г
сливочное масло - 200г
какао - 30г
молоко - 350г
яйцо - 1 шт.
ванилин - 1г
коньяк - 10г
для глазури:

шоколад - 150г.

Взбейте белки, понемногу добавляя сахар. Орехи пропустите через мясорубку, смешайте с мукой и какао, положите во взбитые белки и хорошо перемешайте. Из теста испеките 5 одинаковых коржей и охладите их.

Приготовьте пралине, сахар растопите без воды до золотистого цвета, добавьте измельченные орехи, размешайте, охладите, переложите в ступку и растолките

Приготовление крема: разотрите яйцо с сахаром, разбавьте молоком, поставьте на огонь, доведите до кипения, постоянно помешивая, и охладите.

Полученную смесь влейте во взбитое масло и перемешайте до однородной массы Беспрерывно взбивая, добавьте какао, коньяк и ванилин. В крем положите подготовленное пралине, перемешайте и смажьте им все коржи. Сложите коржи один на другой, покройте растопленным шоколадом. Сверху украсьте торт поджаренными орехами.

есть такой сайт, называется готовим дома, хозяйку кажется Олеся зовут. Вот там можно и взять рецепты.

Хорошая Кухня (Ирины Кутовой) Кукинг. нет. Готовим дома...

поваренок. ру