И еще вопрос! Может знаете что вкусненького можно приготовить из тыквы?

Не так давно приноровилась готовить из тыквы, кроме каши с пшеном, например, оладушки.
1.Натираю тыкву на крупной терке, добавляю порезаный чернослив, чуть соли, чуть сахара.
2.Вбиваю яйцо. Пожеланию немного творога можно добавить (получатся оладушки повоздушнее) .
3.Муку с разрыхлителем добавляю, перемешиваю и на сковороде с добавление раст. масла жарю. Выкладываю на горячую сковородку ложкой, но не очень высокие оладушки. Быстрее пропекуться.
Вкусно со сметаной или посыпаные сахаром. Можно запивать чем любите. (чай, кофе, цикорий, кефир и пр. )
А можно очень просто приготовить тоненькие ломтики тыквы, обмакнуть в взбитое яйцо, чуть посоленое, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на раст. масле в сковородке, а потом я притушила в настольной духовке до мягкости.
Объедение!

ПИРОГ С ТЫКВОЙ "СОФИ".
Тесто:
Масло рубим кубиками и кладем в миску. Всыпаем сахар, соль, половину муки, вливаем воду и желток. Все быстро рубим большим ножом. Затем выкладываем на доску, высыпаем вторую половину муки и тискаем руками до тех пор, пока не получим однородную массу-она достаточно рассыпчатая. Сгребаем в шар (не вымешиваем!!) , кладем в миску, заматываем пленкой и убираем в холодильник.
Теперь начинка:
Тыкву режем крупными кубиками и варим в небольшом количестве воды. Я варю в пароварке 25 минут.
Пока тыква варится, подготавливаем остальные ингредиенты:
изюм заливаем горячей водой;
натираем лимонную цедру;
яйца делим на белки и желтки;
сахар, корицу и крахмал отмеряем и ставим поблизости.
Духовку включаем на 180 градусов.
Сваренную тыкву измельчаем в блендере или вручную в однородное пюре. Ставим охлаждаться.
С изюма сливаем воду и расстилаем его на бумажном полотенце для просушки.
Охлажденное тыквенное пюре выкладываем в миску, туда же высыпаем изюм и лимонную цедру.
Желтки взбиваем с сахаром и корицей до однородной пенистой массы ( я это делаю ручным венчиком) , выливаем в пюре. Добавляем крахмал, перемешиваем.
Белки взбиваем любимым венчиком с лимонным соком до пены и осторожно вмешиваем в начинку.
Достаем из холодильника тесто, ручками распределяем его по разъемной форме (диаметр 24 см) , делая бортики высотой шесть см.
Выливаем на тесто начинку и ставим все это это дело, благословясь, в разогретую духовку на средний уровень.
Заводим таймер на один час 15 минут... через полчаса советую пирог переставить вниз (если в вашей духовке, так же, как и в моей, верхний нагрев) . То есть, сорок пять минут вы можете совершенно спокойно гулять! !
А после этого пирог вынимаем, глотаем слюнки и ...ставим остужаться! ! И только потом щедро посыпаем сахарной пудрой! !
Про вкус много говорить не буду... просто объедение! !
Необходимые продукты.
для теста:
150 г сливочного масла;
300 г муки;
две столовых ложки сахара;
полчайной ложки соли;
один желток;
четыре столовых ложки ледяной воды.
Для начинки:
800 грамм очищенной тыквы;
100 грамм изюма;
75 грамм сахара;
треть чайной ложки корицы;
два яйца;
столовая ложка крахмала;
полчайной ложки лимонного сока;
цедра одного лимона;
сахарная пудра.
Приятного поедания!!!

С детского сада запах тыквенной каши вызывает тошноту!! !
Долгое время тыкву НЕНАВИДЕЛ, пока не сделал из нее по греческому рецепту МУСАКУ:
Тыкву натереть на терке, смешать с небольшим количеством муки, солью, если хочется - прибавить кефира или молока. Выложить в форму слой тыквы, слой говяжьего фарша, немного обжаренного с луком и специями (по вкусу) , сверху - слой тыквы, залит небольшим количеством мучной болтушки или белым мучным соусом (непринципиально) и в духовку на час. За 10 минут до готовности посыпать сверху сыром.
Очень вкусно и в горячем и в холодном виде.

Тыквенный суп-пюре.
Сосед по даче подарил мне небольшую тыкву, размером с два кулака. Маменька увидела и захотела тыквы. Придется готовить, с мамой спорить бесполезно. Одна знакомая, как то рассказывала, как в парижском бистро её угощали тыквенным супом пюре. Рецепт, конечно, она не знала, но для чего нужен интернет? Тыкву разрезаю на две половинки верхнюю и нижнюю. Столовой ложкой вынимаю сначала семечки и выбрасываю, потом тщательно соскабливаю всю мякоть, стараясь не повредить при этом шкурку. Оставшиеся половинки ставлю сушиться в духовку. Это будут тарелки для моего супа! Головку белого салатного лука мелко рублю и поджариваю на растительном масле в кастрюльке. Пока лук жарится рублю мякоть тыквы и выкладываю к нему. Заливаю пол стакана воды с разведенной в ней половинкой бульонного, куриного кубика (кубик можно заменить солью) и оставляю тушиться, под крышкой, на маленьком огне. Тем временем ставлю вариться одно яйцо. Пять минут у меня есть, приготовлю пока греночки с сыром, их подают к супу. Французского батона нет, поэтому из кусков нарезного вырезаю по два кружочка, кольцом, сделанным из консервной банки. Кладу их на разогретую сковородку с растительным маслом и, пока они поджариваются, натираю на мелкой терке сыр. Поджаренные с одной стороны кружочки переворачиваю, кладу на каждый немного сыра, накрываю сковородку крышкой и выключаю огонь. Продолжим с супчиком. Для начала выну из духовки мои «тарелочки» , пусть остынут до комнатной температуры. Не снимая кастрюлю с огня, блендером, превращаю тыкву с луком в пюре. Сваренное яичко тру на мелкой терке, выкладываю в кастрюлю и перемешиваю. Пусть пару минут потомиться без крышки. Кусочек сыра нарезаю длинными тонкими брусочками, не толще спички. Половинки тыквы аккуратно подрезаю снизу ножом, что бы они хорошо стояли на столе. Накладываю в них получившийся суп, пюре получилось нежное с мягким овощным ароматом. Сверху, внавалку, кладу брусочки сыра, ставлю в духовку и включаю гриль. Сыр должен слегка поджариться. Осталось порубить немного зелени.
Можно звать маменьку! На стол ставлю тарелки с тыквенным супом-пюре, посыпанным зеленью, в середину тарелку с гренками, а для мамы наливаю стакан кефира. Я бы водочки лафитничек выпил, но воздержусь! Маменьке больше нравится, когда я ряженку пью.

Тыква тушеная с грибами. http://darina.kiev.ua/recipe/the_second_dishe/vegetables/tykva_tushenaja_s_gr_3921.html
При подачи посыпать петрушкой и тыквенными семечками.

Бабушка делала всегда) )
* тыква - 400г
* лимон - 1 шт.
* мед - 2 ст. л.
* сметана - 2-3 ст. л
Тыкву очистить от кожуры, испечь и протереть сквозь сито (или пропустить через мясорубку) . Лимон натереть на терке, смешать с тыквой, добавить 2 ст. ложки меда и тушить 15 мин.
Остудить и подать со сметаной (2-3 ст. ложки).

Пудинг "Лакомка"

1/8 часть средней тыквы, 1-2 кислых яблока, 2-3 ст. л. сахара, корица.

Тыкву очистить от семян и корки. Натереть на крупной тёрке и выложить на блюдо для микроволновой печи. Яблоки без сердцевины нарезать дольками, уложить поверх тыквенной массы, посыпать корицей и сахаром. Выпекать на средней мощности 20 мин. Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

тыкву можно просто нарезать на дольки (поперчитьпо вкусу) и запечь в духовке, минут 15, как гарнир.
Можно отварить, измельчить процессором с небольшим количеством бульона от неё же, добавить сливок и специй - получится отличный суп-пюре.
А можно нафаршировать грибами с кашей, например и запечь. Но это на большую компанию уже.

Запеките ее в духовке.

пирог в духовке с начинкой из тыквы. можно сделать салат - потереть сырую тыкву и потереть яблоко. Яблок нужно немного больше чем тыквы. посыпать сахаром заправить сметаной или сливками (лучше) получается очень вкусно. а запах - как от свежего арбуза)

только семечки высушить, увы больше ничего вкусного из тыквы не приготовить

я люблю сладкую кашу рисовую) ммм... .

а можно еще сок!

чуду (что-то вроде пирожков) с тыквой.

тыкву!

Мы с тыквой делаем молочную рисовую кашку или запеканку тыквенную.
Дети любят. :)

натереть на терке или мелко нарезать на дно формы тыкву, а сверху яблоко, кв соотношении 1/1 сверху можно посыпать сахаром и в духовку разогретую на 20 мин, быстро и вкусно

Из тыквы получаются очень вкусные манты. Добавить много лука и в каждую добавить немного сливочного масла