подскажите рецепт вкусных пирожков!

ПИРОЖКИ С ЯБЛОКАМИ НА ТВОРОЖНОМ ТЕСТЕ!!! !
Состав
на 7-8 пирожков
для творожного теста
сладкая творожная масса (не менее 9% жирности) - 250 г,
яйцо - 1 шт,
разрыхлитель - 1 чайная ложка,
мука - ~0,5 стакана

для яблочной начинки
яблоки - 2 шт,
изюм - 30 г,
сахар - 2 столовых ложки (по вкусу) ,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
сливочное масло - 2 столовых ложки (по-желанию)

растительное масло для жарки

Насыпь в миску горку муки (просеянной) сделай ямочку и туда сыпь соль 0.5 чайн ложки, сахара 1-2 ст ложки, дрожжи 1.5-2 чайн ложки, 1-2 яйца, и разведи теплым молочком тесто хорошо вымешай.. и оставь для брожения в теплом месте (я ставлю миску в горячую воду) чтоб быстрей подошло. Чтоб тесто не заветрилось я хорошо смазываю подсолн маслом. Потом стол посыпаю мукой и выкладываю уже готовое тесто. Отщипываю тесто ровными шариками формируя их расскладываю на протвень из шариков делаю красивые лепешечки .Потом раскладываю начинку какую ты хочешь. . Можно пожарить на раст масле и можно выпечь в духовке. Примерно так.))) Успехов..

Только для Вас: покупаете готовое или создаете сами тесто, которое должно быть дрожжевым, с минимальным количеством соли, несколько раз поднявшимся. Для того чтобы тесто хорошо поднималось, используйте дрожжи сделанные из винограда. Кроме этого, при завершающем замесе, обязательно положите в тесто сливочное масло (только не маргарин или растительное) , - настоящее коровье, качественное. Масло по количеству должно быть самодостаточным, но лучше больше, чем меньше. Вот и все. И теперь, в готовое и раскатанное тесто в кружочках - лепешечках, кладете начинку. Ее можно сотворить из чего угодно, но только съедобного, начиная от лука и моркови, и кончая ягодами земляники, яблоки и дыни.. . Можно положить рыбный или мясной фарш. Всего доброго!!!!

главное муку просеить и замес раза 3 делай тогда они будут воздушные я развожу сухие дрожи сахар соль в теплой воде

50г свежих дрожжей или пакетик быстрорастворимых;
0,5л молока или кефира (мне второе больше нравиться) ;
0,5 пачки маргарина или 100г. слив. масла;
~1 ч. л. соли;
2/3 стак. сахарного песка;
2 яйца;
1-2 ст. ложки раст. масла;
~1 кг муки.
Все ингредиенты кроме муки тщательно перемешать. Постепенно добавлять просеянную муку, тщательно вымесить, пока тесто не начнет отлипать от посуды и рук. (В народе говорят, что не менее 100 раз) Ставим в теплое место, пару раз обминая. Делаем пирожки, расстаиваем и печем. Удачи!