подскажите рецепт вкусных пирожков с мясом.

Тесто для пирожков (жареных), готовлю вот так. В 1/2 стакана развожу пакетик дрожжей, добавляю чайную ложечку сахара. Пусть постоит, пока не поднимется "шапочкой". Вылить в миску, туда же стакан тёплого молока, 1 яйцо, чайную ложку соли, 100 г растопленного сливочного масла. Муки столько, чтобы замесить мягкое, эластичное тесто. Поставить в тёплое место, 2 раза обмять. Для начинки отварить мясо-около 600 г (свинина, либо говядина), прокрутить через мясорубку вместе с обжаренным до золотистого цвета лучком. Добавить 100 г растопленного сливочного масла, измельчённый укропчик. Соль, перец. Ну и лепить красивые пирожки, как обычно) Жарить обязательно в большом количестве масла)

Ингредиенты Способ приготовления
тесто:
300мл воды
2ст. л сухого молока
1,5 ч л соли
1ч. л сахара
3 желтка
125мл растительного масла
1ч. л дрожжей с горкой
3ст. муки+добавляла
начинка:
500г фарша
1 большая луковица
соль, перец повкусу
1ч. л сушеного базилика
приправа хмели-сунели
300мл растительного масла для жарки
в тёплой воде развести дрожжи с сахаром на 15 минут.
потом замесить тесто, месить смазаными в растительном масле руками.
если есть хлебопечка замес можно упростить, закинули всё туда, включили режим тесто а пусть мешает.
и так замесили, когда подойдёт помять и дать ещё подойти, и опять примять.
руки смазать в растительном масле, отрываем немного теста, делаем тонкую лепёшку, кладём начинку, залепить и жарим на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
для начинки все перемешать.
приятного аппетита

У меня есть маленькая хитрость - в мясной фарш для сочности добавляю немного молока. Очень вкусно получается!

пирожки с мясом....