подскажите рецепт вкусного дрожжевого теста для выпечки отдельно пирожков и пасхи

КУЛИЧ ВКУСНЫЙ
1.5 стакана молока
1 кг муки
6 яиц
300 гр сливочного масла
2 стакана сахара
50 гр свежих дрожжей
0,5 ч ложки соли
150 гр изюма
1 пакетик ванилина

в теплом молоке развести дрожжи, добавить 0,5 кг муки, перемешать и поставить в теплое место, чтобы опара подашла
когда опара подойдет добавить в нее соль, растертые с сахаром и маслом желтки, взбитые белки, оставшуюся муку, изюм, ванилин, замесить тесто и дать подойти
разложить тесто в смазанные маслом формы на 1/3 высоты, дать подойти
выпекать в духовке при 180% 50-60 мин
охлажденные куличи покрыть глазурью
для глазури
0,5 стакана сахара
1 белок
много рецептов перепробовала, этот самый лучший

быстрое тесто:
1 пачка сухих дрожжей
1 яйцо
2 ст воды или молока
0,5 ст масла растительного
3 ст ложки сахара
1 ч ложка соли
6 ст муки
дрожжи развести в теплом молоке или воде, добавить яйцо, масло, сахар, соль, муку и хорошо вымесить.
тесто скатать в шар, положить в пакет и убрать в холодильник на 1 час, все тесто готово

Ингредиенты:

Для теста:

250 г муки
10 г дрожжей
50 мл молока или воды
45 г сливочного масла или маргарина
80 г сахара
1/4 чайной ложки соли
2 яйца
Для начинки:

3 лимона
150 г сахара
Для смазки изделий и формы:

яйцо
сливочное масло

про пирожки http://miss-ok.ru/forum/viewtopic.php?t=4781&sid=98b463cd0f35fdab62c1b0eda2329058

Тесто на пирожки и булочки.
600-650 гр муки, 60 гр сахара, 1-1,5 ч/л соли, 200 гр кефира, 50 гр молока, 1 ст/л сухих дрожжей, 75гр растопленного сливочного масла, 2 яйца.
Я его замешиваю в хлебопечке. Сформировать булочки или пирожки, дать постоять в тепле 30 минут. Смазать месью из двух желтков и 2 ст/л молока. Выпекать 20 минут при 180 градусах.

Пользуюсь дрожжами Сафф-момент.

Куличи пока не делала. Буду пасхальные булочки делать.

Тесто приготавливается данным способом, когда кладется мало сдобы – масла, сахара, яиц. Тесто замешивается сразу, в один прием.
В теплом молоке или воде (температура 35-37°C) растворить дрожжи и размешать, пока дрожжи полностью не растворятся в воде.
Добавить яйца, сахар, соль, всыпать муку и замесить тесто (яйца лучше предварительно растереть с солью и сахаром, а потом ввести в тесто) .
В конце замеса добавить растопленное и охлажденное сливочное, растительное масло или маргарин и вымешивать до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к миске и рукам (тесто не должно быть крутым) .
Готовое тесто слегка посыпать мукой или смазать растительным маслом, накрыть салфеткой или полотенцем и поставить в теплое место.
Когда тесто поднимется, его нужно обмять и дать еще раз подойти. После чего можно начинать печь.