хочу сделать блинчики, оцените пожаалуйста рецепт, сомневаюсь получатся ли?

Question

Десерты, сладости, выпечка

хочу сделать блинчики, оцените пожаалуйста рецепт, сомневаюсь получатся ли?

Лада Безнощенко

415

23.02.2011

Похожие вопросы

Answer 1 · 2011-02-21 13:38:41

сахар и соль обязательно при любой начинке. на такое количество молока я кладу 2 яйца. ничего отдельно не взбиваю - это лишняя трата времени и сил. разрыхлитеь в блинах придает им жесткость, поэтому я кладу по таринке - соду, гашеную уксусом. муку я всегда кладу на глазок, поэтому не могу сказать, достаточно стакана или нет. количество растительного масла зависит от качества сковородки. может больше надо. а может и достаточно, чтобы хорошо отлипали

Ольга Рузанова

56 607

Лучший ответ

21.02.2011

Лада Безнощенко спасибо вам за ответ! а молоко вы добавляете в тесто? я сделала 2 вида теста: одно по указанному рецепту, а другое просто на 1 литре воды, муку добавила на глаз, 1 яйцо, погоасила уксусом, в конце добавила 4 ложки подсолнечного масла. В итоге из первого теста блины с трудо, но получились, а вот из второго теста очень трудно было просто вылить тесто на сковороду, чтоб толщина блина была равномерно распределена и чтоб блин получался круглый, блин получался с большущими дырками. посоветуйте пожалуйста, как сделать блины, чтоб они были тонкими , вкусными, сладкими?? я вижу вы с опытом !:)

Answer 2 · 2011-02-21 12:32:03

Муки маловато будет, и масла можно не жалеть

ЕН

Елена Неверкевич

61 976

21.02.2011

Лада Безнощенко ой хотела на пять оценить, извините промазала!:)

Answer 3 · 2011-02-21 12:48:25

Нормальный рецепт, только надо 2 яйца, а белки я бы взбил отдельно от желтков до такой хорошей пенки с солью и сахаром, которые прдназначались в тесто. Сначала смешайте всё и только потом добавьте белки, чтоб не осели.. .
И добавил бы соды. Если есть сода- разрыхлитель не нужен, экономия)))) )
Тесто должно быть как жидкая сметана, однако если добавить мало муки блины будут рваться...

Валерия Лебедева

5 102

21.02.2011

Лада Безнощенко спасибо Вам, все сделала почти так, но добавила и соду и разрыхлитель, а делала я двойную порцию, потом тесто показалось слишком густым, и я добавила воды, и как вы и сказали, блины начали рваться, либо при наливании теста на сковородку получались большущие дырки , это из-за того что тесто было жидким? спасибо вам еще раз!