Какой у Вас фирменый тортик?...поделитесь рецептами, пожалуйста..

генеральский торт:
1,5 ст сахара
1,5 ст сметаны
1,5 ст муки
3 яйца
1 ч ложка соды гашеная
все смешать, разделить на 3 части
в 1 добавить 0,5 стакана орехов
в 2 0,5 стакана изюма
в 3 0,5 стакана мака
ипечь 3 коржа, остудить
крем: 0,5 литра сметаны ( высокой жирности) + 2 ст сахара, взбить и в холодильник охладить
коржи промазать, дать торту настояться и приятного аппетита!! !
фото нет, но поверьте торт ооочень вкусный и прост в приготовлении

бисквит шоколадный, политый шоколадом
ингридиенты для теста:
6 яиц
100-150 г сахара
150 г сливочного масла
150 г муки
плитка шоколада Милка молочный
ванилин - пару щепоток
разрыхлитель теста - 25 г

ингридиенты для наполнителя:
100 г сливочного масла
2 плитки шоколада Милка молочного
молоко 80-100 мл

Рецепт теста:
аккуратно отделяем желтки от белков (не страшно, если в желток попадет белок, а вот когда наоборот - не оч хорошо)
берем желтки и взбиваем их со всем сахаром до белой однородной массы, добавляем растопленный шоколад со сливочным маслом, ванилин, взбиваем еще раз.
отдельно взбиваем белки с щепоткой соли до состояния крутой пены. взбивать нужно на макс. скорости, жидкости не должно быть вообще - только пена, которая не опадает.
Потом эту пену аккуратно вводим в желтки, перемешивая деревянной ложкой, чтобы пышность сохранялась. далее потихоньку вводим муку с разрыхлителем теста, перемешивая снизу вверх деревянной ложкой до однородной массы.
Далее выливаем в форму и запекаем в предварительно нагретой духовке до 180-200 градусов.
не открываем духовку, пока пирог не спечется и не остынет, а то пышность пропадет

Для наполнителя растопим шоколадки, масло с добавлением молока, потом этим поливаем пирог - и в холодильник

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТИК:

2 яйца
3 желтка
1 плитка шоколада
100гр масла
0,5 стакана сахара
5 ст ложек муки
белый шоколад сливки

Смешать яйца, желтки, масло и сахар. Добавить муки. растопить шоколад, добавить в тесто. Выпекать в духовке.
Глазурь: растопить белый шоколад со сливками и обмазать тортик, дать застыть

Торт "пралине в шоколаде"

Для рецепта вам потребуется:

для теста:

яйцо (белки) - 6 шт.
мука - 30г
сахар - 125г
орехи - 100г
какао - 10г
для пралине:

сахар - 50г
орехи - 50г
для крема:

сахар - 200г
сливочное масло - 200г
какао - 30г
молоко - 350г
яйцо - 1 шт.
ванилин - 1г
коньяк - 10г
для глазури:

шоколад - 150г.

Взбейте белки, понемногу добавляя сахар. Орехи пропустите через мясорубку, смешайте с мукой и какао, положите во взбитые белки и хорошо перемешайте. Из теста испеките 5 одинаковых коржей и охладите их.

Приготовьте пралине, сахар растопите без воды до золотистого цвета, добавьте измельченные орехи, размешайте, охладите, переложите в ступку и растолките

Приготовление крема: разотрите яйцо с сахаром, разбавьте молоком, поставьте на огонь, доведите до кипения, постоянно помешивая, и охладите.

Полученную смесь влейте во взбитое масло и перемешайте до однородной массы Беспрерывно взбивая, добавьте какао, коньяк и ванилин. В крем положите подготовленное пралине, перемешайте и смажьте им все коржи. Сложите коржи один на другой, покройте растопленным шоколадом. Сверху украсьте торт поджаренными орехами.