Сколько примерно всходит дрожевое тесто???

я делала пирожки на дрожжах, развела дрожжи - 15 минут постояли, потом замесила мукой, постояло пол часа и уже налепила пирожков. делала по рецепту, так и было указано время.

около часа, без сквоздняков, или в холодильнике, а лучше в контейрер, только обьем должен быть 2-3 раза больше

Я даю подойти полчаса, затем перемешиваю его и еще полчаса.... но, чтобы не "убежало"...итого 1 час ...Приятного аппетита !!!

На пиццу - полчаса, на пироги - около часа. это если на сухих дрожжах.

Добавлю: теплое место не обязательно - достаточно места без сквозняков и вибраций... идеальный вариант - микроволновка или духовка, только включать не стоит )))))))))))))

Вместе с опарой - не больше 3-х часов. А вообще, я в духовке держу часа 1,5-2 - только как увидите, что оно поднялось (где-то через 45мин) надо его осадить и оставить, чтобы оно поднялось во второй раз (во второй раз оно поднимается быстрее) - и главное правило - всегда должны быть ингридиенты либо теплые (жидкость) либо комнатной температуры (яйца) иначе будет весь день подниматься.

От часа до двух

Вот рецепт опарного дрожжевого теста, которым я все время пользуюсь. В качестве теплого места использую несильно нагретую духовку, туда ставлю сначала миску с опарой, потом подогреваю успевшую остыть духовку и ставлю емкость с тестом.

* 500-600 г муки
* 1 пакетик дрожжей «Саф-момент» (11 г)
* 1 стакан (250 мл) теплой воды
* 1 яйцо
* 7 чайных ложек подсолнечного масла
* 1 ст. ложка сахара
* половина чайной ложки соли

1. Из половины жидкости (это может быть и молоко, и кефир) , 1 чайной ложки сахара, части муки и дрожжей сделаем опару, поставим в теплое место, она поднимается за 10 минут.
2. Размешиваем в миске остальную воду, сахар, соль, яйцо, муку.
3. Поднявшуюся опару выливаем в миску, замеиваем некрутое тесто, ставим в теплое место.
4. Через 20-30 минут тесто готово – можно печь.