а каким сыром лучше всего заменить маскарпоне в чизкейке?чтобы получилось афигенски?

Я делаю так, безумно вкусно получается и никто не знает, что я заменяю сыр.
Маскарпоне - это сыр в катором 80% жирности. Поэтому можно заменить любым сливочным сыром (можно филадельфия или рама или альмете и тп)
2 упаковки сливочного сыра "алметте сливочный"=300 гр
3 ст. л сметаны (брала 40% сметану президент)
3 ст. л сливок 35%
Смешать все компоненты и использовать для приготовления Тирамису.

Тирамису. 3 желтка взбить с 0,5 ст. сахара, добавить сыр маскарпоне еще раз все чательно перемешать. 400 мл 35% сливок взбить в крутую пену, так чтоб от венчика оставались полоски и добавить это в яично-сырную смесь, все аккуратно перемешать. Далее берется 2 порции экспрессе (или 4 ч. лож. растворимого кофе развести 200 мл воды) добавляется сахар по вкусу, все перемешивается и в это кофе окунаем дамские пальчики. Раскладываем их на дно формы, далее накрываем их половиной крема, потом сверху опять дамские пальчики и оставшимся кремом. Убираем десерт в холодильник на 4-5 часов (лучше на ночь) . Достаем десерт и перед подачей обильно посыпаем его какао. Приятного аппетита!
В какой-то передаче видела, что вообще заменяют на обычный заварной крем, но считаю что это абсолютно не правильно! В крайнем случае можно заменить на очень жирный, не кислый творог со сливками.

деревенские сливки, те в которых ложка стоит

маскарпоне можно заменить мягким сливочным сыром типа “Филадельфия”, сливочным сыром Almette

Вчера делала чизкейк без выпечки, делала с филадельфией.
www.say7info.com Там так доступно, все так понятно приятно делать.

Broadcaster StudioPro!

Попробуйте филадельфию, она не менее популярна, чем маскарпоне. Если её не найдёте, то можно заменить сливочным сыром President или Альметте творожным, Рамой крем бонжур.