каким сыром можно заменить маскарпоне в десерте тирамису?

Если Вы не можете купить маскарпоне (это сливочный сыр) , здесь можно почитать, чем его заменить:
http://forum.say7.info/topic3112.html

Творогом.

Вообще-то никаким :( Тирамису (по крайней мере в Италии) даже тот который в супермаркетах как десерт в пластиковых стаканчиках продается-только с маскарпоне

никаким творогом, филадельфией и т. п. настоящий маскарпоне не заменить, а тем более для приготовления тирамису!
Вы, конечно, можете попробовать, может, и получится вкусно, но это уже не будет тирамису, это будет просто другой десерт.

маскарпоне можно заменить мягким сливочным сыром типа “Филадельфия”, сливочным сыром Almette

самой обыкновенной сырковой массой или сырковым десертом-не думаю что плохо будет

Один в один то же самое ТИРАМИСУ, что я ела в кондитерской в Вене!

я использовала:
1. 2 коробочки сыра МАСКОРПОНЕ по 250гр (всего 500гр) - заменяется любым сливочным сыром, например "филадельфией".
2. 80 гр сахарной пудры (8 чайных ложек, у кого нет весов)
3. 4 яичных желтка (белки не клала)
4. 250 грамм миндального печенья на меду ("дамские пальчики"/бисквит Савой, просто бисквит или порезанными на полоски маффинами, печенье "Юбилейное МЕДОВОЕ" , Печенье Савоярди (savoiardi) можно свободно приобрести в крупных супермаркетах Москвы
5. 1 кружка крепкого кофе
6. 6 чайных ложек двойного ликёра ШЕРИДАНС (SHERIDAN`S)
7. какао-порошок
8. шоколадная стружка
- взбила в комбайне желтки с сахаром до белой воздушной массы,
- деревянной ложкой растёрла маскарпоне (комнатной температуры) до однородной массы. Растирать только вручную!
- соединила маскарпоне с сахарно-желточной массой (тоже вручную) .
- в отдельной миске смешала ликёр с кофе,
- быстро (чтобы не расползлись) обмакивала печеньки в пропитку и укладывала в креманки.
Сверху слой крема + какао-порошок, и так далее, последний слой - крем. А сверху потёрла шоколад. Получилось 2 большие креманки.
- и в холодильник часов на 6.
Всем рекомендую попробовать!! ! ОЧЕНЬ ИЗЫСКАННЫЙ ДЕСЕРТ!