"Бюджетный" тирамису. Чем-нибудь можно заменить маскарпоне? Или лучше вообще не переводить продукты?

Не
поленилась сфотографировать свой маскарпоне, 250г за 100 руб я думаю не очень
много. Цена от производителя зависит, надо искать. Заменить теоретически можно. Практически
и в пельменях фарш тоже ведь можно
заменить на что то другое, но это будут уже не пельмени.

Можно
приготовить вкусный десерт без маскарпоне, но по вкусу это будет конечно не
тирамису.

Попробуйте
сами маскарпоне сделать http://www.povarenok.ru/recipes/show/18775/

Можно
и самим испечь дорогие савоярди http://www.youtube.com/watch?v=Uj4RKdhc2Cg

А
вот то, что вы искали, заменители http://www.povarenok.ru/recipes/show/68705/
Можно откинуть на 4 слоя марли, на часа 4-6, жирную сметану.
И ещё Сыр-крем
"Маскарпоне" 1. ЗАМЕНИТЕЛЬ http://www.povarenok.ru/recipes/show/32221/

2. НАСТОЯЩИЙ http://vegarecept.ru/maskarpone-v-domashnih-usloviyah/

ЗАМЕНИТЬ маскарпоне в приготовлении тирамису, к сожалению, невозможно, это уже получится ЭРЗАЦ тирамису, а это совершенно другой десерт ((

бюджетный вариант -- взять сухой концентрат крема (в Ашане стоит в районе 70р) и развести как там написано. Получается один в один как покупной тортик тирамису из супермаркета (который тоже имеет мало общего с оригиналом)

вся прелесть тирамису именно в неповторимом вкусе маскарпоне.. . Неповторимом - потому что ни один из существующих сыров не имеет такого вкуса.. . ну разве только рикотта, но по бюджету она ничем не отличается от маскарпоне - тоже не из дешевых...

Лучше не переводить. В Ашане есть недорогой Маскарпоне.

Ещё вкуснее будет, если домашнюю жирную сметану вылить в марлю и подвесить на ночь. Лишняя жидкость (сыворотка ) стечёт и будет то, что нужно!

Адекватная замена - сметана самой высокой жирности.

Альметте без добавок

https://www.google.com/url?q=http://forum.say7.info/topic18748.html&sa=U&ei=GW9oU76NIPP2yAPuyYGgCg&ved=0CBAQFjAC&client=internal-uds-cse&usg=AFQjCNGudXg2SmLcWAqbtkCgCWggaO3Fog
и 15 листов отзывов тех, что готовили, с отчетами
лучше самой делать будешь знать из чего

я заменяла творожным сыром.

Взбить сметану с творогом

Возьмите творожный ванильный сырок со сметаной. Получится не то чтобы маскарпоне но тоже вкусно.