1. Разогреть духовку до 200 гр. Соединить маскапоне с сахарной пудрой в миске, слегка взбить и переложить в вазочку. Поставить в холодильник.
2. Соединить сахар с 300 мл (1/2 рt) воды, цедру одного из мандаринов и сок всех четырех. Медленно довести до кипения и варить 5 мин. Добавить мадеру и помешать. Снять с огня.
3. Разложить сливы в форме в один слой, срезанной стороной вверх, полить сиропом мадеры. Запекать 10-12 мин до мягкости.
4. Вытащить сливы из образовавшегося сока ложкой с дырками и переложить их по тарелкам. Поставить форму на огонь, довести оставшийся сок до кипения и варить на маленьком огне около 10 мин. Полить образовавшимся сиропом, вытащив цедру. Подавать теплыми с холодным маскапоне.
**** Пирог с черникой и маскапоне ****
Для рецепта Вам потребуются:
- слоеное тесто - 450г
- сыр маскапоне - 500г
- мед (прозрачного) - 200г
- черника (свежая) - по вкусу.
Раскатать тесто в большой квадрат и испечь при 200С примерно в течение 10 минут. Когда тесто готово, охладить.
Смешать маскапоне с медом, намазать им тесто. Посыпать сверху черникой и сахарной пудрой.
****Морковное мороженое с маскапоне****
Состав: На 4-6 порций: 2 ст л изюма (по желанию) 450 г моркови 250 г сыра маскапоне (см ниже) 100 мл цельного молока
Способ приготовления:
1. Положить изюм в маленькую миску и залить кипятком. Оставить на 10-15 минут, пока изюм не набухнет.
2. Очистить и мелко порезать морковь. Отварить на пару в течение 10 минут до мягкости.
3. Переложить вареную морковь в блендер и взбить в пюре. Переложить в миску и дать остыть.
4. Добавить маскапоне и молоко, взбить венчиком до однородного состояния.
5. Если используете сухофрукты, слейте их и добавьте в морковь.
6. Переложить мороженое в мороженицу и включить - это займет около 20 минут. Переложить в контейнер и положить в морозилку.
****Чизкейк с молочным шоколадом и маскапоне****
h ttp://10receptov.net/chizkeik-s-molochnim-shokoladom-i-maskapone.html
Кроме дессертов можно приготовитьтакое горячее
**** лазанья с помидорами, маскапоне и моццареллой ****
Ингредиенты:
На 6 порций:
2 луковицы, мелко порезанные
2 зубчика чеснока, раздавленных
оливковое масло
2 банки х 400 г консервированных помидоров
базилик, порванный на кусочки
1 упаковка свежих листов для лазаньи
250 г маскапоне
3 шарика сыра моцарелла, порванных на кусочки
Инструкции:
1. Разогреть духовку до 190 гр. Обжарить лук и чеснок в 4 ст л оливкового масла до мягкости, но не до цвета. Добавить помидоры, приправить и тушить 15-20 минут, пока соус не загустеет и не будет блестящим. Снять с огня и добавить базилик.
2. Налить слой томатного соуса на дно большой формы для выпечки, накрыть слоем листов теста для лазаньи. Разложить одну треть маскапоне и моцареллы на листы лазаньи и выложить еще один слой соуса. Повторить слои. В конце добавить последний слой лазаньи и выложить оставшийся соус, выложить остатки маскапоне и моцареллы. Посыпать черным перцем и запекать около 40 минут, пока тесто не будет мягким, если проткнуть его ножом.
