Куда можно присобачить сыр маскарпоне, кроме как в тирамису или чизкейк?

Блинчики со слабосоленой семгой и маскарпоне
12 готовых блинов
250 г семги слабосоленой
150 г маскарпоне
50 мл сухого хереса (по желанию)
2 ч. л. васаби
несколько веточек кинзы или укропа (по желанию)
Порубить рыбу тяжелым ножом. Соединить с маскарпоне, хересом, васаби, мелко нарезанной кинзой и перемешать.

На каждый блинчик положить по 1 – 2 ст. л. начинки, свернуть конвертом.

Можно есть как самостоятельное блюдо, с фруктами, ягодами и сахаром

может в роллы присобачить ?

Неужто в (ж!)?

Вот такую пасту можно: Маскарпоне смешать с лимонным соком и лимонной цедрой и подогреть на сковороде на среднем огне при постоянном помешивании в течение 2-3 мин. Посолить, поперчить по вкусу. Базилик мелко нарезать.
Налить в кастрюлю подсоленной воды, довести до кипения, сварить Тальятелле, лингвине, феттучине или другую длинную пасту. Оставить немного воды, в которой варилась паста. Макароны смешать с маскарпоне и базиликом, добавить немного воды, в которой варилась паста. Разложить по тарелкам и подавать

Фруктовый салат с маскарпоне

Для рецепта Вам потребуются:
- маскарпоне - 250г
- фрукты
- орехи.
Порезать мелкими ломтиками любые фрукты по вкусу (персики, абрикосы, ежежвика, клубника, черника, малина, киви, ананасы, смородина) . Маскарпоне выложить в чашку, добавить к нему порезанные фрукты и посыпать измельченными орехами. Подавать охлажденным
РИГАТОНИ С СЫРОМ МАСКАРПОНЕ.
500 г зрелых помидоров, 50 г сливочного масла, 1 раздавленная долька чеснока, 2 ст. ложки томатного пюре, 5 ст. ложек сыра маскарпоне, 1/2 чайной ложки молотого перца чили, 2 листиков свежего базилика, 400 г макарон-трубочек, 6 ст. ложек и 1/2 ст. ложки (отдельно) тертого пармезана.
Положить помидоры в миску и залить кипятком. Через 30 секунд вынуть, снять кожицу, удалить семена и нарезать мякоть. Разогреть масло в большой сковороде, добавить туда чеснок и подождать, пока он не станет мягким. Положитьв сковороду помидоры и потушить их, помешивая. Влить в сковороду томатное пюре, поварить все вместе 2 минуты, затем подмешать сыр маскарпоне. Довести соус до кипения, приправить чили и солью. Перелить соус в миску, положить в него базилик и держать в тепле. Ригатони сварить в кипящей подсоленной воде, чтобы они оставались упругими. Слить воду, выложить трубочки в миску с соусом и все хорошо перемешать. Посыпать пармезаном и снова размешать. Часть пармезана подать отдельно.

Оригинальные итальянские рулеты - Каннеллони (ит. - трубочки) .

Продукты (4 порции) :
2 яйца;
80 г сыра маскарпоне;
75 г варёной ветчины;
20 г сливочного масла;
соль.

Способ приготовления:
Разбить одно яйцо.
Добавить немного соли.
Взбиваем до однородного состояния.
В сковороде разогреть 10 г сливочного масла.
Залить взбитое яйцо.
Дать яйцу растечься тонким слоем по сковородке и жарить до готовности.
Снять на тарелку.
Точно таким же образом жарим второе яйцо.
Остывший "блин"-яйцо смазать сыром. Поджаренные яйца нужно обязательно охладить, иначе сыр растает и вытечет.
Ветчину положить на яйцо.
Скрутить яйцо с ветчиной в трубочку.

Крем-каппучино
250г маскарпоне, 75г натурального йогурта, 1/2 ст. сахара, 80г ванильного сахара, 10г какао-порошка, 80г сливок, 10г каппучино.
Смешать маскарпоне и йогурт до однородной массы, добавить сахар каппучино, ваниль, перемешать. Сливки взбить и ввести осторожно в крем. Крем выложить в креманки и посыпать какао
Остальное напишу сама себе в комментарий.