Кофейный десерт Тирамису.

Аппетитно, но каллорийно!! А НЕЗЯ!!! (мне)
Тирамису с кофейным ликеромВам понадобится:

- яйцо - 3 шт.
- сыр маскапоне - 450г
- ванильный сахар - 4 пакета
- кофе вареный - 1/2 стакана
- кофейный ликер - 1/2 стакана
- печенье lady fingers - 18 шт.
- какао порошок и тертый шоколад для украшения

Как приготовить «Тирамису с кофейным ликером» :

Тщательно перемешать сыр, ванильный сахар и яичные желтки. Отдельно взбить белки и объединить с сырной массой. Несколько ложек начинки ровным слоем выложить в неглубокую тарелку.

В отдельной посуде смешать кофе с ликером. Слегка смачивая печенья в этой смеси, уложить их ровным слоем на поверхность сырной массы. Потом смазать начинкой и положить второй слой печений. Оставшейся начинкой смазать поверхность второго слоя и поставить тирамису в холодильник на ночь. Украсить тертым шоколадом и какао.

Тирамису с кофейным ликером

Для рецепта Вам потребуются:
- яйцо - 4 шт.
- сахар мелкий - 3 ст. л.
- маскарпоне - 240-250г
- бисквитное печенье - около 500г

для пропитки:

- кофейный или шоколадный ликер

для украшения:

- какао - 2 ст. л.
- тертый белый или черный шоколад.

Растереть добела желтки с сахаром, добавить по ложке маскарпоне и осторожно взбивать до образования устойчивой, достаточно воздушной массы. В отдельной миске взбить белки в стойкую пену и по ложке добавить в маскапоне. Осторожно перемешать.

Пропитать половину печенья ликером (можно смесью ликера с кофе) , уложить дно формы (или порционных креманок) . Выложить половину маскапоне на печенье, затем посыпать какао. Повторить слои с 2-4 раза, причем последним обязательно должно быть какао.

Подготовленный десерт поставить в холодильник на 3 часа. Перед подачей можно посыпать тертым черным или белым шоколадом.

Вам понадобится:
400г сливочного сыра маскарпоне
5 яиц
1/2 стакана сахорной пудры
2 ст. л. коньяка
250 мл крепкого кофе
1 уп. печенья дамские пальчики
2ч. л. какао-порошка
Приготовление:
Отделить белки от желтков, взбить желтки с сахарной пудрой, добавить маскарпоне и хорошо вымесить.
Взбить белки в крепкую пену, добавить в сырную смесь и перемешать.
Разрезать печенье вдоль.
В заваренный кофе добавить коньяк и пропитать кусочки печенья.
В стеклянную форму выложить пропитанное печенье, а сверху сырную смесь и так чередовать.
Последним слоем должен быть крем, посыпать какао-порошком, и поставить в холодильник на 4 часа.