Десерты, сладости, выпечка

Есть готовые коржи, какой крем лучше всего к ним подойдет, подскажите рецепт:)

Людмила Бакош
Людмила Бакош
1 391
ВИШНЕВЫЙ ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ
Ингредиенты: 300 г жирного творога, 2 яичных желтка, 175 г сахара, 2 ст. л. вишневого ликера, 1 банка консервированных вишен.
Инструкции: Смешать творог с яичными желтками, сахаром и ликером до получения кремообразной массы. Вишни откинуть на сито и выложить в крем.

КРЕМ ШОКОЛАДHЫЙ
Ингредиенты: 1л. молока, 300 гр сах. пудры, 100 гр шоколада или 60 гр порошка какао, 10 желтков, 80 гр муки, 30 гр слив. масла, 1 пакетик ванилина.
Инструкции: Измельчить шоколад, положить в молоко и проварить на слабом огне до полного его растворения. Если вместо шоколада используется какао, его следует смешать с мукой, сахаром и желтками, поставить на слабый огонь, постоянно размешивая венчиком и, постепенно вливая молоко, довести до кипения. Прибавить масло и ваниль и протереть сквозь сито, чтобы не было комков. Крем использовать для облицовки и украшения тортов. Заправив крем сливочным маслом в соотношении 200 гр крема и 200 гр сл. масла, растертого с 120 гр сах. пудры, можно использовать его для начинки тортов.

ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ СЛИВОЧНО-ЖЕЛТКОВЫЙ
Ингредиенты: 250 г творога, 250 г сахарной пудры, 150 г сливочного масла, 4 желтка, ванильный сахар по вкусу.

Инструкции: Свежий некислый творог протереть сквозь сито, добавить растертые с сахарной пудрой и размягченным маслом желтки, ванильный сахар. Тщательно вымешать массу, слегка взбивая, чтобы она получилась воздушной.
Луна Луна
Луна Луна
40 952
Лучший ответ
Если любите сметану, то приготовьте крем "сметанный" 200 грамм сметаны взбить с 2-мя стаканами сахара. Только не переборщите и не взбейте до масла. Сметану лучше "домашнюю" А если не хотите с этим всем возиться, то купите в марке крем в пакетике, который просто доводится до готовности. А вообще, конечно, зависит какого типа у вас коржи.... Они бывают из слоённого, бисквитного, песочного, "медового" теста. Для слоённого, например, подойдет крем "заварной"
Сметанный нежнее и лучше пропитывает коржи. Сметану лучше брать 20-процентную и дополнительно дать ей отвисеться в марле. Масляный крем очень калориен. Можно делать легкий крем и на основе йогурта : сейчас их великое множество и если его смешать дополнительно с орехами и фруктами, то успех гарантирован. Для крема из взбитых сливок надо брать жирные сливки 33 процента .В общем вариантов множество и надо выбрать подходящий, исходя из того, какие коржи и кто будет есть тортик.
банка сгущёнки, 200 грамм сливочного масла не топлёного, а размягчённого и ваниль. Быстро и вкусно
Юлия Кульвиц
Юлия Кульвиц
4 637
ну вообще я бы посоветовала сначала его пропитать подогретым джемом (до кипения не доводить - жидкий должен быть) . а так что есть под рукой. да хоть покупной разводимый крем, хоть из жидкой манной каши.