кто нибудь делал дома конфеты?

очень вкусные конфеты я делаю своим детям. для этого беру 1кг самого дешёвого печенья как можно бщльше орехов любых .какао .немного сахара и молоко. печенье и орехи потереть на терке всё смешаь .добавить молока ровно столько чтобы получилось тесто .скатать шарики обвалять их в кокосовой стружке или в смеси тертых орехов и печенья. затем готовые конфеты положить в холодильник на 1 час

конфеты "Рафаэлло"
Добавлено: Вт мар 31, 2009 6:52 pmТарталетка
понадобится: 1/4 стак. воды, 0,5 стак. сахарной пудры, 0,5 стак. сахара, 50г слив. масла, 150 г сухого молока, 2 пакетика кокосовой стружки, орехи

приготовление- 1 воду довести до кипения, всыпать сахар, мешать до полного растворения. Снять с огня, сироп перелить в глубокую посуду.
2.добавить сахарную пудру и быстро перемешать. сразу добавить масло, пересешать. продолжая мешать, всыпать стружку и молоко. должна получиться густая масса. убрать в холодильник на 2 часа.
3.массу разделить на куслчки. в серединку положить орешек и сформироваь шарики. обвалять их в кокосовой стружке и убрать в холодильник на 20 минут. ничем не отличаются от оригинальных конфет марки "Рафаэлло"

Трюфели.

шоколад темный (3 плитки по 100 г) — 3 шт.
молоко сгущенное (не вареное) — 1 банка
какао-порошок (для обсыпки)
Растопить шоколад на водяной бане.
Добавить банку сгущенки.
Размешать и остудить при комнатной температуре.
Для взрослых можно добавить 30-50 г любого ликера.
Убрать в холодильник до затвердевания массы, следить, чтобы она не превратилась в твердую глыбу.
Скатать шарики и обвалять в какао порошке.
Получается примерно 50-55 конфет.

Домашняя тянучка.

30 г сливочного масла
200 мл молока
200 г сахарной пудры
2 ст. ложки мёда
растительное масло
Влейте в кастрюлю молоко, добавьте сливочное масло, сахарную пудру, мёд и поставьте все на огонь. Прогревайте примерно 20 минут, постоянно помешивая. Масса должна быть густой и приобрести карамельный цвет.
Затем достаньте формочки для льда, смажьте их растительным маслом и выложите в них получившуюся массу. Остудить .

Приятного аппетита!!!

Делали в начале 90-х, когда не было ничего. Первый вариант - чернослив слегка размочить, аккуратно удалить косточку, начинить кусочком грецкого ореха, наколоть на зубочистку, окунуть в растопленный шоколад. Вместо чернослива можно брать курагу, орехи тоже могут быть разные. Еще делали из молочной смеси "Малютка" - чего-то там добавляли, какао точно, масло, или маргарин, молока немного, лепили конфетки в форме трюфелей, обваливали в толченых вафлях.

делали ириски, помню что сметана с сахаром, вроде стакан на стакан и варить на медленном огне...

Сюзьма) Берём коноплю, и сахар, обжариваем это всё на сковородке, и получается очень даже не плохой энергетик, советую))))