У кого найдется проверенный рецепт оладий? Чтоб вкусные получались и пышные)

Стакан сметаны, 2 яйца, 1 стол. ложка сахару, половина чайной ложки соды, соль, мука.

просто готовлю их на основе простокваши с ложкой гашеной соды

Самое главное: Тесто нужно класть на сковороду, а не лить. Сковорода должна быть с толстым дном. И масла на сковороду много не лить. -Одну ложку. И будут вам пышные и сухие оладьи. Класть тесто на раскаленную сковороду, затем огонь убавить.

У меня найдется!! ! только писать лень.... написать??? ?

1 ст. простокваши или кефира
1 яйцо
2 ст. л. растопленного сл. масла
1 ч. л. ванилина
1 ст. муки
2 ст. л. сахара
1/4 ч. л. соли
1/2 ч. л. соды
1 ч. л. разрыхлителя

Смешать простоквашу с яйцом, маслом и ванилином.
Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем.
Теперь самое главное: влить жидкую смесь в мучную, и перемешать это вместе, не вымешивая, т. е. тесто должно выглядеть "уродливыми комочками", которые при расстойке исчезнут. Когда это "уродство" выкладывается ложкой на сковородку, оно замечательно расправляется, поднимается и, с удовольствием, поедается .
Обязательно дать постоять 15-20 мин. Если тесто вымешать до однородной массы, то оладьи будут плоскими и "резиновыми".
Расстоявшееся тесто выкладывать ложкой на разогретую и слегка смазанную маслом сковороду, с непригорающей поверхностью.

вот по этому рецепту из нета делала, всегда очень хорошие!! ! только все продукты из списка должны быть!! ! делайте, не пожалеете!

на кефире - самые вкусные и пышные

можешь взять кефир или сметану, добавить 0,5ч. л соды. 0,5ч. л быстроиграющих дрожжей, добавить муки, и дать постоять 40-50мин., и пеки.

оладьи из тыквы или кабачков - вот это вкуснятина!
рецепта не знаю )