кто-нибудь знает рецепт оладий, таких как в школах готовят, оч пышные и слегка тягучие?

эти оладьи готовят на дрожжах, все то же самое, что и в обычные оладушки кладете, но добавляете опару вместо гашеной соды. Приятного аппетита!

Картофельные пончики
(королевские)
Картофель – 5 шт.
Яйца – 2 шт.
Мука – 200 гр.
Черный молотый перец
Соль
Растительное масло – 1 стакан
1. Картофель очистить, отварить в хорошо подсоленной воде (отвар сохранить) , измельчить блендером до состояния пюре.
2. 300 мл. картофельного отвара довести до кипения, влить в муку, полученную массу быстро перемешать, затем подержать немного на водяной бане при постоянном помешивании.
3. Смешать картофельную и мучную массы, добавить взбитые яйца и молотый перец, вымешать до однородности.
4. Жарить картофельные пончики во фритюре на среднем огне до румяной корочки. Формировать пончики с помощью кондитерского шприца (с насадкой ФОТО № 1), желательно иметь помощника, который будет отрезать «колбаски» теста ножницами, оно получается очень тягучее (мне пришлось это делать в одиночку, что не очень удобно и отражается на форме – некоторые пончики кривоваты) .
5. Готовые пончики выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
http://www.koolinar.ru/recipe/view/78248

Картофельные пончики
(королевские)
Картофель – 5 шт.
Яйца – 2 шт.
Мука – 200 гр.
Черный молотый перец
Соль
Растительное масло – 1 стакан
1. Картофель очистить, отварить в хорошо подсоленной воде (отвар сохранить) , измельчить блендером до состояния пюре.
2. 300 мл. картофельного отвара довести до кипения, влить в муку, полученную массу быстро перемешать, затем подержать немного на водяной бане при постоянном помешивании.
3. Смешать картофельную и мучную массы, добавить взбитые яйца и молотый перец, вымешать до однородности.
4. Жарить картофельные пончики во фритюре на среднем огне до румяной корочки. Формировать пончики с помощью кондитерского шприца (с насадкой ФОТО № 1), желательно иметь помощника, который будет отрезать «колбаски» теста ножницами, оно получается очень тягучее (мне пришлось это делать в одиночку, что не очень удобно и отражается на форме – некоторые пончики кривоваты) .
5. Готовые пончики выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

Дрожжи и все дела