помогите испечь что-нибудь вкусненькое!

Ватрушки с творогом.

Для теста:
Дрожжи свежие 30 гр. или 1 пачка сухих.
270 мл молока
2 ст. ложки сахарного песка
450 гр. муки
50 гр. растопленного сливочного масла
0,5 ч. л. соли

Для начинки:
500 гр. творога
4 яичных желтка
4 ст. л. сахарного песка
40 гр. растопленного сливочного масла
1 ст. л. муки с горкой
Ваниль

Молоко подогреть до 40-45 градусов, растворить сахар и дрожжи, дать постоять 10-15 минут. Затем добавить растопленное сливочное масло, соль и муку, замесить тесто (может еще понадобится добавить немного муки) . Тесто должно получиться эластичное. Накрыть тесто полотенцем, поставить в теплое место подходить. Как только тесто увеличится в два раза, обмять его и оставить подняться еше раз. Затем разделить тесто на 16 частей, скатать шарики и разложить на противень с бумагой для выпечки. Пока шарики подходят, делаем начинку. Творог протираем через сито, смешиваем со сметаной, желтками, растопленным и охлажденным сливочным маслом, мукой и ванилью (я добавил 0,5 ст. л. ванильного сахара) , получается густая масса.
В центре каждого шарика дном стакана делаем углубление, что бы получилась лунка.
Смазываем края и середину взбитыми белками, в лунку раскладываем начинку. Выпекаем в духовке при 200 градусах 20-30 минут.

Суджика халва.
1/2 чашки маннки
1/3 чашки сахара
1/3 чашки изюма ( не обязательно)
1ст. л. топлёного или 2 ст. л. слив. масла
Масло растопить, + манка, поджарить на слабом огне до золотистого цвета при постоянном помешивании, + сахар, её прожарить до более коричневатого цвета. + изюм+вода, варить на сильном огне, пока вода не впитается.
Я раньше готовила в тефлоновом ковшике, теперь в сковородке. Кришнаиты называют это халавой-халявой) ) это Индийская кухня.

Торт "Панчо"
Состав
яйца - 6 шт,
сахар - 3 стакана,
сода - 1/3 ч. л. ,
какао - 4 ст. л. ,
лимонный сок - 1/2 ст. л. ,
мука - 2 стакана,
ананас или персики (из банки) - 200 г,
орехи (любые) - 1 стакан,
густая сметана или сливки (жирностью от 35 процентов) - 700 г,
темный шоколад - 1/2 плитки

Приготовление

Бисквитное тесто: отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену (10 минут миксером) .
Затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 2 стакана сахара. Ввести яичные желтки (по одному) .
Какао просеять через сито, чтобы не было комочков, всыпать в тесто и аккуратно перемешать.
Затем в несколько приемов добавить муку и соду, погашенную лимонным соком.

Форму смазать маслом, застелить бумагой. Вылить тесто и поставить в духовку. Выпекать при 180 градусах до готовности. Если поверхность уже запечется, а серединка нет, накройте верх основы пергаментом или фольгой. Корж печется около часа.

От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5-2 см, а оставшуюся часть порезать кубиками в 3-4 см.
Сметану или сливки взбить. Взбивать около 10 минут, пока она не станет пышной и воздушной массой. Вбить 1 стакан сахарного песка, взбивать около 5 минут. Смазать корж сметанным кремом.

Выложить ананас, персик, присыпанные заранее сахарной пудрой, и орехи. Каждый кусочек теста обмакивать в крем и выкладывать на торт. Затем опять ананас, орехи и кусочки теста - сложить так тортик. Залить торт сметанным кремом.

Растопить шоколад на водяной бане и нанести рисунок.

Не поленитесь заглянуть на сайт Анастасии Скрипкиной,
Там такие рецепты выпечки - всё получится!
Пошагово, подробно и просто.
Успеха!

Можно испечь такой пирог. Слоеное дрожжевое тесто, обжаренный лук (3-4 головки) , 2 плавленых сырка тертых, залить яйцом (3 шт.) , накрыть слоеным дрожжевым тестом. Вкусно. Тесто можно купить. Можно приготовить коврижку. 0,5 ст. молока, 0,5 ст. сахара, 1 ст. варенья ( лучше смородиновое) , 1 яйцо, 1 ч. л. соды, 1,5-2 ст. просеянной муки. Глазурь: по 4 ст. ложки сахара и молока, 3-4 ст. ложки какао, 100 гр. сливочного масла. Перемешать, варить минут 7-8 постоянно помешивая. Покрыть коврижку.

Торт медовый шведский

Смешать яйца с сахаром, добавить йогурт, какао, корицу, мед, растительное масло. Взбить миксером. Вмешать муку с разрыхлителем. Вылить тесто в форму, посыпать молотыми орехами. Выпекать 30 минут при 200°. Готовый торт залить шоколадом, распущенным в сливках, посыпать не слишком мелко молотыми орехами.

мука 300 г, яйца 3 шт, сахар 400 г, йогурт 150 г, какао 2 с. л. , масло 100 г, мед 100 г, орехи 3 с. л.
И
Торт «Зебра»
яйцо - 4 шт.
сахар для теста и глазури - 500 г и 250 г
сметана - 250 г
маргарин - 200 г
мука пшеничная - 320 г
сода - 2/3 ч. ложки
какао-порошок - по вкусу
молоко - 150 г
ванилин
масло сливочное - 1 ч. ложка
Яйца растирают с сахаром добела, добавляют сметану, размягченный маргарин, хорошо взбивают и всыпают муку, смешанную с содой. Быстро замешивают тесто и делят его на две части, в одну из которых добавляют какао-порошок до получения необходимого цвета.
В смазанную маслом форму поочередно выкладывают ложкой коричневое и белое тесто. Выпекают при 220 °С около 30 минут.
Для глазури молоко доводят до кипения, добавляют сахар, разведенный ванилин и проваривают так, чтобы капля сиропа, опущенная в стакан с холодной водой, оседала на дно в виде лепешки. В горячую массу добавляют масло и хорошо размешивают.
Готовый торт выкладывают из формы, охлаждают и глазируют поверхность и края торта, равномерно распределяя глазурь ножом. Часть глазури можно соединить с какао-порошком и использовать для нанесения орнамента.