Какие посоветуете рецепты Штруделя, желательно с яблоками, но можно и с другой начинкой?)))

если в домашних условиях. то купите слоёное тесто раскатайте его выложите на пеленку или тряпку предварительно опоро шите ее мукой для начинки яблоко мелко нарежьте желательно зеленое. положите корицу сахарный песок. можно в начинку добавить сыр буко или филадельфию. закатываете в рулет и выпекаете

Штрудель яблочный

для теста: мука - 1.5 стакана, масло растительное - 3 ст. л. масло сливочное - 1 ст. л. соль - по вкусу
вода - 1/2 стакана .
для начинки: яблоки - 1-1.5 кг, сахар - 3/4 стакана, изюм (без косточек) - 100г, орехи (миндаль или любые другие измельченные орехи) - 100г, сухари панировочные - 3 ст. л. корица молотая - 1/2 ч. л.

Муку просеять, добавить соль, влить теплую воду, растительное масло и все хорошо перемешать. Накрыть емкость с тестом полотенцем и оставить на 30 минут.
Яблоки вымыть, снять кожицу, удалить сердцевину и порезать тонкими дольками. Перемешать дольки с сухарями, сахаром, орехами, корицей и изюмом, предварительно залитым ромом.

Разделить тесто на 4 равные части. Чтобы слой теста был тонким и в процессе готовки не порвался, раскатайте его на кухонном полотенце посыпанном мукой. Слой теста должен быть прозрачным!
Готовые пласты теста смазать растопленным сливочным маслом. Затем равномерно разложить начинку, оставляя края (около 2 см) пустыми. Скатать пласты теста с помощью полотенца в рулет и смазать его сверху сливочным маслом.

Выпекать в предварительно нагретой духовке до золотистого цвета, периодически смазывая поверхность штруделя сливочным маслом. Готовый штрудель украсить сахарной пудрой.

трудель с маком:
мука - 200г, яйцо - 1 шт. уксус - 1 ч. л. соль - 1 щепотка, сливочное масло (растопленное) - 2 ст. л.
для начинки: мак - 7 ст. л. сахар - 6 ст. л. яйцо - 1 шт. мед - 4 ст. л.

Для теста. Муку просеять в миску, сделать в центре углубление, влить в него взбитое с уксусом яйцо. Муку посолить и полить сливочным маслом. Миксером перемешать все компоненты, направляя венчик миксера из центра к краям миски, при этом влить в тесто 50 мл теплой воды.

В течение 10 минут руками вымешивать тесто, пока оно не станет эластичным. Затем несколько раз ударить им о рабочую поверхность - это поможет удалить из теста воздух. Скатать из теста шар и слегка смазать его растительным маслом; положить на 30 минут под нагретую миску.

Мак хорошо промыть, кинуть в кипящую воду - она успокоится, а как закипит снова, слить через марлю (сито) , дать воде стечь, мак немного подсушить и потолочь. В это дело кинуть сахар и сырое яйцо и хорошенько размешать. Промытый мак опять положить в кастрюлю вместе с медом, и варить около 8 минут. Охладить и выложить на штрудель.

В обоих случаях готовый штрудель украсить шоколадной глазурью (на 1/2 стакана сах. песку - 1/2 чайн. ложка какао-порошка, 1/4 стакана воды; сахар перемешать с водой и варить до пробы на "толстую нитку" (т. е. ложечкой прижать поверхность сиропа и поднять ложечку - должна тянуться нить толщиной ~как шнур от "мыши"), потом добавить какао, огонь сделать очень слабым или даже выключить и ложкой растиратиь массу о край кастрюли - глазурь должна посветлеть и образовать блестящую корочку сверху).