посоветуйте рецепт "Морковника". желательно не из поиска, а свои из тетрадочки)

1.5ст. тертой на мелкой терке моркови, 1.5 ст. сметаны или кефира. 1.5ст. сахара, 1ч. л. гаш. соды уксусом, 3 яйца, 1.5 ст. муки. тесто, как на оладьи. это тесто разделить на 2 ч. выпечь 2 коржа и их разрезать еще на половину. итог 4 коржа. промазать кремом - 2 ст. сметаны и 2 ст. сахара. все взбить и перемазать

● 1,5 ст. мелко натертой морковки ● 1,5 ст. муки ● 1,5 ст. сахара ● 4 яйца ●1/3 ч. ложки соды (погасить 2 столовыми ложками уксуса)
КРЕМ: ● 1,5 ст. сметаны 20-25% жирности ● 3/4 стакана сахара ● сок половины лимона ● 3/4 стакана грецких орехов, измельченных до размера вишневой косточки ● 1/3 плитки горького шоколада для украшения
Яйца взбей с сахаром до устойчивой пены, добавь по очереди муку, погашенную соду и морковь, аккуратно перемешай. Разогрей духовку до 220°, смажь форму растопленным сливочным маслом (удобно это делать специальной кисточкой) и выпеки из этого теста четыре коржа. Для крема взбей миксером сметану с сахаром, пока сахар не растворится, добавь лимонный сок и грецкие орехи, перемешай. Собери пирог, прослаивая коржи кремом, сверху залей остатками крема и густо посыпь тертым горьким шоколадом.

Сахар — 100 г
Маргарин (растительное масло) — 100 г
Яйцо (крупное) — 3 шт
Цедра апельсина (тертая) — 1 шт
Морковь (тертая) — 3 шт
Изюм — 100 г
Курага — 50 г
Апельсин — 1 шт
Мука — 150 г
Сода (погасить уксусом) — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Корица (молотая) — 1 ч. л.
Орех мускатный — 1/2 ч. л.
Сахарная пудра (для глазури) — 150 г
Сок апельсиновый (для глазури) — 1 стак.
Рецепт "Вкуснейший морковный пирог"

Разогреть духовку до 180 С. Смазать маслом форму и посыпать мукой.
Морковь мелко натереть.

В миске соединить сахар, масло и яйца.
Слегка взбить деревянной ложкой.
Добавить тертую морковь, изюм, курагу и апельсиновую цедру.
Смешать муку, соду и специи, и просеять ее в миску. Смешать все ингредиенты, тесто должно быть мягким и почти что жидким.

Перелить тесто в подготовленную форму и запекать 40-45 мин. Корж должен слегка пружинить, если нажать на него в центре. Охладить в течение 5 мин, затем вынуть из формы.

Взбить все ингредиенты для глазури - она должна получиться густоты жидких сливок. Положить торт на блюдо и побрызгать его глазурью так, чтобы она стекала по краям.