Посоветуйте свои рецепты кекса. Желательно что-то интересно и необычное)

вот лови рецепт вкусного бананового кекса и простого в готовке:
3 банана, лучше спелые и переспелые,
2 яйца,
1 стакан сахара (сахар второй раз положил меньше, потому что всё таки бананы сладкие и кекс получается приторным)
100 г сл. масла,
пакетик ванильного сахара,
пакетик разрыхлителя (10гр),
1,5 стакана муки.
Бананы измельчаем в блендаре
и смешиваем с яйцами, сахаром и растопленным маслом.
Добавляем муку, ванильный сахар, разрыхлитель. Перемешиваем.
Выкладываем в форму
и в духовку на 40 мин. при температуре 180С (в оригинале от 45 до 50мин) Но первый раз у меня приготовился и за 30мин. Всё зависит от духовки.
Приятного аппетита

Для кекса потребуется:

2 стак. муки
1 стак. кефира
1 стак. сахара
2 яйца
2\3 стак. растительного рафинированного масла
1.5 ч. ложки разрыхлителя
около 2\3 стак. вяленой клюквы (можно изюм)

Готовим тесто:
Яйца соединить с сахаром и щепоткой соли и взбить до пены, влить кефир, растительное масло, добавить просеянную с разрыхлителем муку и замесить тесто, слегка взбить его. Можно венчиком, но я перемешивала миксером на малых оборотах. Добавить в тесто промытую и обсушенную вяленую клюкву и перемешать.
Переложить тесто в форму ( я использовала силиконовую) и отправить в духовку на 40-45* при температуре 180-200*С.
При выпечке кекс поднимется.

3яйца
1ст. сахара
2ст. муки
1п растопленного маргарина
1/4ч. л гашенной соды (кефиром. простоквашей, или кипятком)
ванилин на кончике ножа
курага, изюм, арахис жареный

Взбить сахар с яйцами, добавить маргарин, затем гашенную соду и муку. Перемешать. Добавить нарезанную курагу, изюм. Выложить а формы, сверху посыпать арахисом. Минут на 40 в духовку, при 180 градусах.
Проткнуть спичкой, если ещё сыроват, то накрыть мокрой бумагой и печь до полной готовности.
А ещё я очень люблю кексы с апельсиновой цедрой. только вместо кураги я кладу натертую цедру апельсина (только рыжую часть). Из остатков апельсина выжимаю сок и вливаю в тесто. Если тесто очень жидкое можно добавить ещё немного муки.
Приятного чаепития.
Надеюсь вам понравится.