Посоветуйте рецепт лёгкого фруктового тортика-именно тортика а не пирога, желательно быстрого приготовления

Ягодный торт-суфле

Ингредиенты: 500 г смешанных ягод, можно замороженных
200 мл сливок
2 белка
150 г сахара
20 г желатина в пластинах
1 стручок ванили (или несколько капель экстракта)
щепотка соли

Инструкции: Всыпать в кастрюлю 120 г сахара, 2 ложки водлы и стручок ванили разрезанный пополам. Довести до кипения, варить сироп 2-3 минуты.

Взбить хорошенько белки с щепоткой соли в металлической миске, влить тонкой струйкой горячий сироп, не прекращая взбивать в течение 5-6 минут, пока меринга не охладится.
Пюрировать ягоды с оставшимся сахаром, перелить в кастрюлю, довести до кипения и добавить предварительно замоченный и отжатый желатин. Размешать и охладить. (можно и пропустить пюре через сито, но не обязательно) .

1/3 пюре вылить на дно разъёмной формы 22см, покрытой кружком пекарской бумаги, убрать в морозилку до застывания.

Меренгу смешать с оставшимся ягодным пюре, добавить взбитые сливки, осторожно мешая и влить массу на застывшие ягоды. Убрать в холодильник на 4-5 часов.

Проверить, хорошо ли застыл торт, затем выложить его «вверх ногами» на блюдо, снять бортики, а затем и дно формы и бумагу. Украсить ягодами.

ТОРТИК "ОРАНЖЕВОЕ СОЛНЦЕ".
Замечательный, вкусный тортик для хмурой долждливой погоды!
Сначала делаем тесто: взбиваем яйца с сахаром, вливаем растительное масло, кефир, всыпаем муку, какао и хорошо перемешиваем в блендере. Вливаем гашеную соду. Тесто должно получиться, как густая сметана.
Духовку разогреваем до 200 градусов.
Небольшую форму смазываем масличком, подпыляем мукой и выливаем туда третью часть теста. Выпекаем ровно семь минут. Таким же образом печем еще два коржа. Кладем их на решетку для остывания, а сами делаем крем.
Для крема можно взять любые консервированные фрукты-вишни, черешни, сливы, персики, да хоть компот ассорти! У меня была баночка ананасов-получилось очень вкусно и красиво!
Несколько штук колец ананасов откладываем для украшения (я их потом подморозила и разрезала на две части поперек) , остальные измельчаем маленькими кусочками. Сметану взбиваем с сахарной пудрой, затем вливаем туда сгущенку, растворенный желатин, кладем кусочки фруктов и хорошо перемешиваем. Небольшую часть сметаны оставляем без фруктов-для верха тортика. Крем ставим в холодильник примерно на час для загустения.
После того, как коржи остыли, а крем слегка загустел, начинаем сборку. Я застелила разъемную форму для выпечки фольгой и собирала в ней.
На первый корж кладем половину крема, прижимаем вторым коржом и кладем вторую половину крема. Верх заливаем взбитой сметаной.
То, что стекло с коржей, собираем и обмазываем бока.
Щедро посыпаем тертым шоколадом и украшаем колечками ананасов. Ставим на ночь для пропитки. Утром получаем нежный, тающий во рту тортик!
Приятного чаепития и отличного настроения!
Хочу предупредить, что это торт для сладкоежек-очень сладкий!
Необходимые продукты:
Два яйца;
Стакан сахара;
Две ст. л. растительного масла без запаха;
Стакан кефира;
Стакан и три ст. л. муки;
Две столовых с верхом ст. л. какао-порошка;
Чайная ложка соды;
Чайная ложка лимонного сока.
Для крема:
400 грамм густой деревенской сметаны;
Полстакана сахарной пудры;
Полбанки сгущенного молока;
Чайная ложка ванильного сахара;
Столовая ложка быстрорастворимого желатина;
Банка (580 мл) ананасов в сиропе.
Для посыпки-полплитки молочного шоколада.

Печете бисквит. Стандартный, как шарлотка, допустим. Режете пополам. Смазываете корж сметанным кремом, кладете любые фрукты, особенно хорошо получается с бананами и клубникой, снова заливаете сметанным кремом, кладете второй корж. Верх украшаете по желанию, можно ягодами.

Вот этот посмотрите
http://www.vkusnyblog.ru/smak/6763

Печете бисквит. Стандартный, как шарлотка, допустим. Режете пополам. Смазываете корж сметанным кремом, кладете любые фрукты, особенно хорошо получается с бананами и клубникой, снова заливаете сметанным кремом, кладете второй корж. Верх украшаете по желанию, можно ягодами.

Взбить сухие сливки (в пакетиках продают) на 2 пакетика чуть меньше 1 стакана молока, когда масса увеличиться в объему и станет густой добавляем сахарную пудру 1 пакетик, еще раз все взбиваем, затем добавляем йогурт 2 пачки аккуратно перемешиваем венчиком или ложкой + растопленный желатин (не горячий) 1 пакетик. Выливаем все это дело в форму и когда торт застынет в холодильнике, сверху украшаем фруктами любыми, какие вам нравятся. Фрукты смазываем растопленным желатином и убираем тортик в холодильник на 1 час.

Сделайте торт сметанник, сверху украсте фруктами. Лепешки: " яйца, 0,75 стакана сахара, 2 столов. ложки меда, 1,5 чайн. ложки соды/ погасить в уксусе или лимон. соке -все смешать в миксере. 3 стакана муки, 2 стол. ложки растопленного масла. Все вместе замесить тесто, разделить на 5 частей. Коржи поочередно раскатать на сковороде, выпекать 8-10 мин, предварительно протыкать вилкой. Остудить. Крем: 0,5 кг сметана, стакан сахара и 300 гр чернослив млко порезанный взбить миксером. Намазать остывшие коржи, дать немного времени пропитаться, Ежедобавить крем, уложить друг на друга, чуть прижать, смазать бока, сверху украсить листочками киви, посыпать орехами, Поставить в холодильник часов на 6. Можно сделать Накануне.