чем начинить блинный торт? подскажите...

У меня несладкий вариант) Но очень-очень вкусный) ) Родные любят безумно) Блинчики выкладываю в смазанную сливочным маслом форму, перекладывая начинкой из мелко нарубленной капустки, тушёной в молоке и измельчённых варёных яиц. Заливаю смесью из 2-х яиц, взбитых со сметаной (150 г), стаканом молока и рубленногог укропа. И в духовку на 10-15 минут, заливка должна схватиться и получится красивй, аппетитный блинчатый каравай с капустой и яйцами))

а мне нравиться слой печеночного паштета, слой тертого сыра и т. д. , сверху облить сметаной и мин 5 в разогретой духовке или 3мин в микроволновке. еще нравиться с грибным кремом, с рыбой и икрой, а сладкие меньше люблю. а вообще измельчите все, что Вам нравиться и намазывайте
кстати, летом готовлю вкусную начинку для тортов-пирогов, 1 кг крыжовника. 0.5 кг апельсинов с коркой, 1.5 кг сахара - все в блендер, мешать пока не раствориться сахар, храниться в банках, как варенье

Блинный тортик"Восторг".

1. Домашний творог -400гр. (всё тот же, нежнейший, из замороженного кефира) + 3 ст. лож. сахара. Смешать.
2. На этот раз, добавкой к творогу, у меня было варенье из яблок и апельсин.

3. На смазанную форму положить блин и намазать творогом, сверху выложить фрукты из варенья.
4. Сверху накрыть блинчиком и повторить всё снова столько раз, сколько захотите.

5. Приготовить безе. Взбить в крепкую пену 2 яичных белка и 100гр. сахара. Если нужно - удвойте пропорцию.

6. Надо обмазать всю конструкцию белком, придавая любой рисунок.
7. Поставить тортик в горячую духовку и запечь до румяного цвета.

8. Когда тортик слегка остынет - его можно нарезать. Одинаково ВКУСНО и в тёплом, и в холодном виде!
Тортик из шоколадных блинчиков "Вечерок"
берем 2 яйца, вилкой взбиваем слегка с 0,5 ч. л соли и 2ст. л сахара, добавляем 2ст. л какао хорошо перемешиваем и добавляя постепенно 200г муки. постепенно размешивая с молоком-2стакана, молока, получаем жидкое тесто. добавляем 1-2 ст. л. раст. масл., но без запаха, хорошо размешиваем и жарим тоненькие блинчики.
Пока блинчики будут остывать. , готовим начинку: берем 400г творога, желательно без выразительных крупинок, не сухой. взбиваем. добавляя 1-2ст. л сметаны, и 2чст. л жидкого меда (можно растворить и теплым ввести) . Затем 1 и 2 блинчики смазываем творожной массой, а 3-смазываем джемом или вареньем любым (у меня сливовое) и так повторять. Верх украсить растопленным шоколадом (50г) и остатками крема или шоколадной глазурью.
Закусочный торт-салат"Пенек".
Мука в\с 80г.
Соль 1\4 ч. л.
Кипяток 60мл. гр., .
Масло растительное 1 ст. л.
Лук зеленый 1 ст. л.
Петрушка 1 ст. л. Для салата:
Картофель 2-3 шт.
Морковь 2-3 шт.
Яйца 3 шт.
мясо отварное200-300г.
Грибы варенные 200гр., грибы соленые (для украшения)
Укроп, петрушка, лук репчатый 1шт.
Майонез Блины: Смешать молоко, яйца, соль, муку. Помешивая добавить кипяток, в конце ввести масло растительное и мелко порезанную зелень.
Дать настояться 20 минут и приготовить блинчики традиционным способом. Вареные грибы перекрутить через мясорубку и обжарить вместе с луком и морковью. Отваренные картофель и яйца мелко порезать, мясо тоже
порезать. Затем растилаем блинчик на пергаменте или на пищ. пленке и слоями выкладываем все ингредиенты не забывая перчить и смазывать майонезом. Затем внахлест кладем следующий блин и выкладываем все так же. То же самое проделываем и с третьим блином, затем складываем пополам как на фото, выкладываем оставшуюся начинку и скручивае. Потом украшаем зеленью, грибочками.

сгущёнкой или ванильным кремом) если нравится шоколад, то можно и шоколадный крем замутить)

вариант 1 - размягченный шоколад, вариант 2 - сметанный крем (сметану растереть с сахаром) , вариант 3 - творожный крем или сырковую массу