Нужен рецепт блинного торта.

ТОРТ БЛИННЫЙ ОРИГИНАЛЬНЫЙ
Продукты:

молоко пол литра,
5 яиц,
400 г муки,
соль чайная ложка,
масло растительное 50 г.
400 г голландского сыра,
100 г чеснока,
400 г майонеза.

Инструкции:

Молоко, яйца, мука, соль, всё взбивается в однородную массу. Затем добавляется растительное масло. С приготовленой массы готовятся тонкие налисники.. . В майонез выдавливается чеснок, сыр трётся на среднию тёрку. Каждый блин укладывается слоями и перемазывается майонезом и посыпается сыром. Готовый торт украшается веточкой калины и зеленью.
Приятного аппетита!

Блинный торт
Ингредиенты
10-12 блинчиков (можно приготовить по этим рецептам: Блины, Блины дрожжевые)
100 г орехов (любых, по вкусу)
1 баночка (380 г) сгущенного молока
Рецепт приготовления

В таком торте можно делать различные начинки. Можно использовать фрукты, ягоды, варенье, джем, повидло. Крем можно сделать любой - сметанный, заварной.
Можно делать как сладкую начинку, так и не сладкую.
Я предлагаю очень простую, на мой взгляд, начинку.

Орехи мелко измельчить.
Блинчик смазать тонким слоем сгущенного молока.
Посыпать орешками.
Накрыть вторым блинчиком. Его также смазать сгущенкой и посыпать орешками, накрыть третьим блином, и так далее.
Украсить по вкусу. Я посыпала готовой сахарной посыпкой.

ТВОРОЖНО-ОРЕХОВЫЙ БЛИННЫЙ ТОРТ
Продукты:
200 г пшеничной муки,
8 ст. л. фундука,
4 яйца,
3 ст. л. сахара,
2 щепотки соли,
4 ст. л. крахмала,
600 мл молока,
100 г сливочного масла.

Для начинки:
500 г творога,
4 ст. л. сливок жирностью не менее 30%,
8 ст. л. сахарной пудры,
4 ст. л. молотого миндаля цедра и сок 1 лимона,
200 г замороженной малины,
2 ст. л. сливочного масла для смазывания формы.

Инструкции:

Муку просеять, орехи измельчить, желтки отделить от белков. Растереть желтки с сахаром и солью, добавить крахмал и орехи. Хорошо перемешать, влить теплое молоко.

Небольшими порциями, постоянно размешивая, добавить муку. Размешивать до тех пор, пока не останется комков. Белки взбить в пышную пену и осторожно, небольшими порциями, ввести в тесто, размешать деревянной ложкой в одном направлении.

Выпекать блинчики на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом, до золотистого цвета. Для начинки смешать творог, сливки, сахарную пудру и орехи, добавить цедру и сок лимона.

Подходящую по размеру форму смазать маслом, выложить на дно блинчик, смазать его творожно-ореховым кремом, положить несколько ягод замороженной малины и накрыть вторым блинчиком.

Повторять до тех пор, пока не закончатся блинчики. На верхний блин положить ягоды и посыпать сахарной пудрой. Убрать в холодильник. Подавать можно как теплым, так и холодным.

Блинный торт

* Тесто:
* Яйца 2 шт
* Холодная вода 100 г
* Молоко 300 г
* Соль 0,5 ч. л
* Сахар 2 ст. л
* Мука 500 г
* Растопленное масла 2-3 ст. л
* Начинка:
* Малиновое варенье 300 г
* Малина 200 г
* Черника или черная смородина 150 г
* Ежевика 150 г
* Бананы 2 шт
* Ванильный крем 200 г
* Жирные сливки 400 г
* Сахарная пудра

Взбить яйца с водой, добавить половину молока, соль, сахар. Просеять туда же муку. Добавить оставшееся молоко, вымесить тесто, вбить масло. Нажарить блинов разного диаметра, выложить на бумагу для выпечки, остудить, намазать вареньем. Взбить ванильный крем и сливки, осторожно смешать их. Укладывать блины друг на друга, перемежая ломтиками банана и ванильно-сливочным кремом. Готовую пирамиду посыпать сахарной пудрой.
*
Блинчатый пирог с творогом, черносливом и грецкими орехами

Для теста: 250 г муки, 600 мл молока, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, растительное масло для смазывания сковороды, соль по вкусу.

Для начинки: 300 г жирного творога, 100 г очищенных грецких орехов, 100 г чернослива без косточек, 100 г жирной сметаны, 2 ст. ложки меда, 200 г вишневого джема или конфитюра, 1 пакетик фруктового желе, ягоды для украшения.

Замешиваем тесто: Яйца, соль, сахар хорошо размешать, добавить половину нормы холодного молока, всыпать муку и взбить при помощи кондитерского венчика до получения однородной массы, периодически добавляя оставшееся молоко. Готовое жидкое тесто процедить через сито. Блинчики выпекать на смазанной жиром и хорошо разогретой сковороде.

Готовим начинку: Чернослив и грецкие орехи измельчить в блендере. Обсыпать 2 столовыми ложками орехов для украшения. Творог, сметану, чернослив, грецкие орехи и мед хорошо вымешать.

Круглую форму большего, чем блины, диаметра выстелить изнутри пищевой пленкой. По краям формы по кругу выстелить блины, так чтобы примерно 1/3 блина выходила за бортик формы. Выложить блин на дно формы. Затем по нему равномерно распределить творожную начинку, накрыть блином, намазать его вишневым конфитюром или джемом. Таким образом выкладывать слои до верха формы, чередуя начинки. Закончить слоем конфитюра или джема. Закрыть пирог свободными краями боковых блинов, краями пленки накрыть блины. Поставить в холодильник (но не в морозилку! ) на 2-3 часа. Перед подачей к столу пирог вынуть из формы, перевернуть и выложить на блюдо. Обсыпать сверху ягодами и орехами.
*
Блинный торт со шпинатом

Для теста: 2 стакана муки, 500 мл. молока, 4 яйца, 50г сливочного масла, 100 г сыра, растительное масло, сахар, соль по вкусу.

Для начинки: 1 кг шпината, 100 г копченого шпината, 50 г сливочного масла, 1 луковица, 100 г сыра, 2 яйца, 400 мл молока, 2 ст. ложки муки, соль, мускатный орех по вкусу.

Месим тесто: Муку в миске постепенно залить молоком, помешивая, добавить соль, сахар, взбитые яйца, замесить тесто. Из теста на сковороде с растительным маслом испечь тонкие блины, выложить на тарелку рядами, чередуя с пюре из шпината. Сверху каждый блинчик с пюре посыпать натертым на меркой терке сыром, положить по кусочку масла и прогреть в духовке.

Готовим начинку: Шпинат промыть, потушить в небольшом количестве воды в течении 5-7 минут, протереть через сито, добавить жаренный на шпике мелко порезанный лук, мускатный орех и густой молочный соус. Пассировать муку на сливочном масле, развести молоком, добавить яичные желтки, осторожно ввести взбитые белки. При подаче на стол сбрызнуть блинный торт маслом.

Приятного аппетита!

Обычные блины делать, потом каждый блин промазывать шоколадом или сгущенкой, ну кто во что горазд. Промазали- и в холодильник- на 1 час. Доставать и кушать.

Моя мама когда ничего не было в СССР делала так.

Простые блины, между ними заварной крем (тогда продавался в пакетах) а сейчас легко сделать самому.

Бало вкусно как никогда. Попробуйте.

у меня есть вкусный и простой рецепт "Торт Наполеон"
ТЕСТО: 3 стакана муки, 0.5 чайной ложки соли, 0.5 чайной ложки соды перемешать,
порезать с 300гр. сливочного маргарина и 300гр. сметаны.
Скатать 5-6 шаров, поставить на 2 часа на холод. Затем тонко раскатать каждый шар (как можно тоньше) ,
проколоть вилкой, выпекать в духовке, дать остыть.
КРЕМ: больше половины стакана сахара (3/4ст.) , 3/4 стакана молока вскипятить чтобы растворился сахар.
2 стол. ложки муки размешать с небольшим кол-вом молока и влить тонкой струйкой в
кипящее молоко с сахаром. Хорошо перемешать. Когда крем остынет добавить 200гр. сливочного масла. Взбить.

Вам понадобится
Для теста:
- яйца - 3 шт.
- молоко - 700 мл
- мука - 1,5 ст.
- соль - 1/3 ч. л.
- сахар - 1 ст. л.
- сода гашеная - 0,5 ч. л.
- шоколад - 100 г
Для крема:
- творог - 500 г
- сливки - 600 мл
- сахарная пудра по вкусу
- ванилин
Инструкция
1
Готовим блинное тесто. В миске взбиваем яйца с сахаром и солью. Вливаем молоко, добавляем гашенную в уксусе соду. Следом, постоянно помешивая, постепенно добавляем муку. На водяной бане в отдельно взятой миске растапливаем шоколад. Полученную шоколадную массу тонкой струйкой добавляем в блинное тесто. Все тщательно перемешиваем.
2
Сковороду слегка смазываем маслом и ставим на огонь. После того как она разогреется до высокой температуры, выпекаем на ней блины.
3
Пока готовые блины остывают, следует приготовить крем. Возьмите охлажденные сливки и добавьте в них сахарную пудру, после чего нужно все это хорошо взбить. В полученную смесь добавляем заранее пропущенный через сито творог и тщательно перемешиваем. Крем готов.
4
Возьмите подходящее желательно плоское блюдо. Выкладывайте на него блины, тщательно промазывая каждый блинчик слоем творожного крема. Для того чтобы торт лучше пропитался, рекомендуется поставить его в холодильник на ночь.