МИлые женщины поделитесь РЕцептом КУлича, только пожалуйста рецепт проверенный, а не из иннета!!!

КУЛИЧ ВКУСНЫЙ
1.5 стакана молока
1 кг муки
6 яиц
300 гр сливочного масла
2 стакана сахара
50 гр свежих дрожжей
0,5 ч ложки соли
150 гр изюма
1 пакетик ванилина

в теплом молоке развести дрожжи, добавить 0,5 кг муки, перемешать и поставить в теплое место, чтобы опара подашла
когда опара подойдет добавить в нее соль, растертые с сахаром и маслом желтки, взбитые белки, оставшуюся муку, изюм, ванилин, замесить тесто и дать подойти
разложить тесто в смазанные маслом формы на 1/3 высоты, дать подойти
выпекать в духовке при 180% 50-60 мин
охлажденные куличи покрыть глазурью
для глазури
0,5 стакана сахара
1 белок
много рецептов перепробовала, этот самый лучший

Вот, пеку по нему уже лет 10, нам нравится:
3,5 стакана молока, 15 яиц, 750 г масла сливочного или маргарина, 4-4,5 стакана сахара (мы клали 3-3,5), 100 г дрожжей, 2 ч. л соли почти без горки, 500 г изюма, 1,5 порошка ванилина или 2 порошка ванильного сахара, 2,5 кг муки.
В молоке растворить дрожжи, добавить половину муки, размешать и поставить в теплое место (можно добавить немного сахара) . После того, как тесто подойдет, добавить соль, яичные желтки, стертые с сахаром и ванилином почти добела, масло мягкое, но не растопленное, перемешать, постепенно перемешивая, добавить взбитые в пену белки и остальную муку. Тесто должно быть не очень густо, но отставать от стенок. После второго поднятия добавить изюм, смешанный с мукой, чтобы он равномерно распределился. Формы заполнять на 1/3 объема, как поднимется, верх смазать желтком и печь 35-45 минут в не очень горячей духовке.

на 1 кг муки- 0,5 л молока, 6 яиц, 300гр маргарина, 1,5-2 сст. сахара, 40-50 гр дрожжей, 3/4 ч. л. соли, 150 гр изюма, ванили
в теплом молоке развести дрожжи, всыпать меньше полоовины муки, постепенно, размешать. накрыть поллтенцем, поставить в теплое место. когда тесто увеличется вдвое, положить соль, желтки перететые добела с сахаром. затем растопленый маргарини взбитые белки. накрыть, поставить втепло, пока тесто поднимится вдвое, добавить изюм. цукаты. форму смазать. обсыпать мукой, дно бумагой, промасленнй. тесто на треть фромы, составить на минут 20, в духовку, когда поднимутся, накрыть кржком мокрым из бумаги. вынимать аккурратно, положить на бок, все время поворачивать, пока не остынут
рецепт проверен, главное хорошое настроение и тишина, тесто не терпит резких звуков
вех кулича смазать взбитым белком с сахарной пудрой и лимонкой. присыпкой

Кулич Царский: 6 стаканов муки, пакетик дрожжей сухих или 50 г сырых, 15 желтков, по 200 г сливочного масла и сахара, 3 стакана сливок, 10 зерен кардамона, 1 мускатный орех, 100г цукатов, 50г миндаля, 100г изюма. Дрожжи разводят в одном стакане сливок и замешивают густую опару из половины всей муки. Когда опара поднимется, вводят растертые со сливочным маслом и сахаром яичные желтки, смешивают с оставшейся мукой, сливками, толченым кардамоном, мускатным орехом, шинкованным миндалем, цукатами, промытым изюмом. Чтобы изюм в тесте распределился равномерно, его обваливают в муке. Тесто хорошо вымешивают и оставляют подходить. Когда оно поднимется, его снова вымешивают и укладывают в формы, смазанные маслом (масло размягченное, но не растопленное). Формы наполняют до половины Тесту дают подняться до 3/4 высоты формы и затем выпекают в духовке. Готовый к выпечке кулич смазывают яйцом, взбитым с 1 ст. ложкой воды и маслом. Чтобы кулич поднялся ровно, перед посадкой в духовку в середину его втыкают деревянную палочку. Через определенное время палочку вынимают. Если она сухая-кулич готов. Выпекают куличи в увлажненной духовке, для этого на ее низ помещают емкость с горячей водой. Температура выпечки 190-200 градусов. Продолжительность выпечки зависит от ео величины. Меньше 1 кг -30 минут, 1 кг - 45 минут, 1,5 кг - 1 час. Если кулич сверху пригорает, его накрывают сухой бумагой. Готовый кулич вынимают из духовки, кладут на бок и сохраняют так, пока дно не остынет.