Что значит когда печошь кулич и он как бы треснул при выпикание?

Очень быстро запеклись края, середина осталась сырая, вот его и начало выдавливать. В следующий раз пеките при более умеренной температуре и он будет подниматься и пропекаться равномерно. А ещё, возможно, не дали хорошо куличу подняться до выпечки.

Это значит, что ты не умеешь читать и писать и неправильно прочитала рецепт приготовления кулича

возможно мало расстояли, надо мин. 30-40.

Скорее всего тесто перекисло.

что руки не оттуда...

плохо вымисили тесто

сдобы мало. Нужно было масла и яиц побольше ложить...

мало подошел в форме, рано выпекли

плохая примета, кто-то из семьи заболеет.

Не волнуйтесь. Не вы одна такая. Основная причина этой неприятности - недостаточная расстойка теста в форме. Если кулич при выпечке треснул, то, вероятнее всего, расстойка была недостаточной. Вторая причина - размер куличей. Чем меньше размер, тем меньше вероятность трещин. Третья причина - консистенция теста. После добавления взбитых белков тесто становится более жидким (несмотря на то, что мы вводим их практически в твердом состоянии) . Это создает и плюсы, и минусы. К плюсам я отношу то, что кулич после выпечки получается менее плотным. Конечно, плотность кулича - это его характерная особенность, но мне нравится именно такая плотность. Если вы предпочитаете очень плотные куличи (пожалуйста, не читайте "плотные" как "твердые" - это совершенно не равные понятия) , делайте тесто только на желтках, без добавления белков. Ну а минус - это то, что вероятность возникновения трещин при выпечке очень возрастает.

Нечего просто тесто перегуляло после разложения по формам!!!