что можно сделать мучное с яблоками на дому) ) очень простое и вкусное))

Могу посоветовать офигенный яблочный пирог.
1 пачка масла или маргарина растереть со стаканом сахара, постепенно всыпать по одному, 3 стакана муки. Должно получиться тесто как песок. Поставить минут на 15-20 в хол-к. Начинка: 2 пачки творога+1 ст. сахара+200мл сметаны+1 яйцо-все взбить. Взять глубокую форму для выпечки, положить бумагу. 3/4 теста выложить ровным слоем, положить яблоки порезанные, сверху залить начинкой и посыпать оставшимся тестом. Выпекать при т 200 гр., пока верх не зарумянится, хорошо остудить.

Ватрушки творожные с яблоками
Ингредиенты:
для теста:
300 г творог (лучше нежирный) (обычно беру "Савушкин хуторок" - комочками, чтобы тесто не текло) ;
200 г маргарин,
чуть-чуть соли,
1 стакан муки;

для начинки:
3-4 шт. яблок кисло-сладких,
сахар.

Приготовление:
Маргарин вынуть из холодильника заранее, дать ему полежать при комнатной температуре, чтобы стал мягким (ни в коем случае не топить!) . В миске, где будете замешивать тесто, порубить ножом маргарин, добавить творог (если очень сухой, потолочь толкушкой или в блендере измельчить) , добавить соль и муку. Замесить тесто. Оно должно получиться однородным и пластичным, не липнущим к рукам. Если прилипает, добавьте немного муки и снова вымесите. Возможно, Вы купили слишком жирный творог. Приведённое количество продуктов рассчитано на 12 ватрушек.

Из готового теста сделать "колбаску", потом разрезать её на 12 частей. Получившиеся кусочки обвалять в местах надрезов в муке, раскатать толщиной примерно 1-1,5 см. Тонко не нужно, т. к. могут порваться в процессе выпекания. На середину каждой круглой лепёшки насыпаем сахар-песок (примерно 1 чайную ложку) , сверху кладём нарезанные небольшими кубиками яблоки (на глаз - примерно 2 ч. ложки, я чаще кладу десертной, с горкой) . Покупные яблоки лучше очистить от кожицы.

Теперь самое интересное: начинаем защипывать так, чтобы в готовом виде ватрушка представляла собой треугольник с отверстием сверху посередине (для того, чтоб при выпекании выходил пар) . У Вас получится равносторонний треугольник с тремя швами, идущими от углов к центру, к оставленному отверстию. Выпекать в умеренно нагретой духовке примерно 15 минут. Следить, чтоб не сгорели, как только почувствуете запах яблок и творога (божественный!) , слегка убавьте нагрев. Ватрушки должны получиться золотистые, загорелые, но не как жители Африки. :)

Важно: противень для выпечки ничем не смазываем, так как ватрушки не пригорают благодаря маргарину, который содержится в тесте. Подготовленные ватрушки укладываем на холодный противень и ставим в разогретую духовку. После выпечки желательно ненадолго положить их в кастрюлю или миску на тканевую салфетку (полотенце) , сверху накрыть другим полотенцем, потом крышкой. Минут через 10-15 ватрушки можно пробовать - после такой "парной" они становятся мягкими и нежными.

Рецепт опробован миллион миллиардов раз (как говорит моя дочь) . Всегда пользуется успехом. Одну норму я делала всего один раз - когда пекла впервые. А теперь семья распробовала - всегда делаю 2-3 нормы.

Ну так шарлотку!

Драчену, короче пирог с яблоком

Яблочный пирог Вульфов

Ингредиенты: Тесто слоеное – 500 г, сметана 20%-ная – 400 г, яйцо – 2 штуки, мед – 100 г, яблоки – 5 штук, масло сливочное – 50 г, корица – по вкусу.
Метод приготовления: Раскатать слоеное тесто, выложить его в противень. Яблоки обжарить на сливочном масле до мягкости, добавить мед, корицу, перемешать и снять с огня.
Сметану слегка взбить с двумя яйцами и перемешать с яблоками. Выложить яблоки со сметаной на раскатанное тесто, завернуть края у теста. Смазать оставшимся взбитым яйцом и поставить на тридцать-сорок минут в духовку, разогретую до 200 градусов.

Тертый пирог

Ингредиенты: Желток – 3 шт. , сахар – 3/4 стакана, сливочное или топленое масло – 1 стакан, соль, мука. Начинка: Яблоко – 3 шт. , сахар – 0,5 стакана.
Метод приготовления: Желтки растереть с сахаром, смешать с маслом, добавить немного соли и все осторожно смешать с мукой до состояния мелкой крупки. Полученную массу разделить пополам. Одну часть насыпать на сухой лист сантиметровым слоем, сверху положить начинку из тушеных яблок с сахаром или из лимона, пропущенного вместе с кожицей через мясорубку с сахаром, и высыпать на нее ровным слоем вторую часть мучной массы, слегка пригладить. Выпекать в духовке 30 минут.

Рулет с яблоками

Ингредиенты: Готовое слоеное тесто. Яблочная начинка: Очищенные натертые на терке яблоки – 1 кг, сахарная пудра – 200 г, изюм – 50 г, молотая корица, растертые орехи – 50 г, тертые сухари – 20 г.
Метод приготовления: Подготовленное слоеное тесто раскатывают в пласт толщиной 3 мм, намазывают яблочной начинкой, посыпают растертыми орехами и сворачивают в рулет. Изделие перекладывают на противень, смазывают яичным желтком и выпекают в горячей духовке. Готовый рулет посыпают сахарной пудрой.
Яблочная начинка: очищенные и тертые на терке яблоки размешивают с сахаром, корицей, изюмом, орехами, тертыми сухарями.

Татин – французский яблочный пирог

Ингредиенты: Для теста: Мука – 1 стакан, белое вино – 2 столовые ложки, сахар – 150 г, яйцо – 1 шт. , сливочное масло – 120 г, мускатный орех, соль. Для начинки: Яблоки – 2 кг, корица – 1 столовая ложка, сахар – 1 стакан, сливочное масло – 100 г.
Метод приготовления: Перемешать муку, соль, орех и сахар, добавить масло кусочками, взбитое яйцо и вино. Тесто положить в пакет, придавить гнетом и поставить на холод минут на 30.
Яблоки разрезать на четвертинки, почистить. Масло нагреть на сковороде, высыпать сахар, уложить яблоки и жарить на очень сильном огне, чтобы они покрылись карамелью.
Выложить тесто на яблоки, выпечь. При подаче перевернуть, чтобы яблоки были сверху.

"Яблочая галета"
165 гр. муки
90 гр. холодного сливочного масла порезанного кубиками
4 ст. ложки ледяной воды
1/4 ч. ложки соли
1 ст. ложка сахара
1 пакетик ванильного сахара
3 шт. крупных яблок сладкого сорта
Смешать в миске муку с солью, сахаром и ванилью, добавить масло, растереть все в крупную крошку, затем вливать по столовой ложке воды и размешивая вилкой замешивать тесто, оно должно стать немного мокрым, помять его немного руками, скатать в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Яблоки очистить от кожуры, разрезать пополам, удалить сердцевину, затем порезать яблоки тонкими дольками.
Включить духовку на 220 градусов, противень застелить пергаментом, смазать кусочком сливочного масла.
Тесто переложить на стол посыпанный мукой, раскатать тонкий круг, стараясь не повредить тесто намотать его на скалку и перенеси на противень.
Яблоки разложить кругами немного друг на друга отступая от края 4 см., посыпать немного сахаром (примерно 2 ст. ложки) , сверху разложить маленькие кусочки масла.
Затем края аккуратно загнуть на верх, немного прижать.

Можно сделать кружочки в яблочные в тесте, тесто надо взять как на блины, может немного погуще, как хочется, обмакивать кружочки в тесто и обжарить.
Небольшие яблочки можно завернуть в квадратик слоёного теста и запечь.
Да зачем тесто? запеките просто в духовке с мёдом или сахаром.. . и съешьте с аппетитом! ))

шарлотку