Как испечь пирог из рыбы

1 кг. дрожжевого теста
1 кг. рыбы свежемороженной (лучше горбуша, но можно использовать любую, или даже консервы)
3 луковицы
5 сырых картофелин
зелень (петрушка/укроп и т. п. )
пряности (перец молотый/хмели-сунели и т. п) .
50 гр. растительного масла.

На смазанном маслом противени размять 40% теста. Отступив от края, положить плотно разрезанный поперёк, толщиной 3-5 мм. лук.
Поверх лука положить (также плотно) разрезанную на кусочки рыбу.
Посолить, поперчить. Рыбу покрыть кружочками сырого картофеля. Посолить. Добавить пряности и зелень. Оставшимся тестом накрыть пирог сверху. Смазать сверху растительным маслом . Выпекать в течение 30 - 45 мин.

На 10 порций:

Время приготовления 45 мин.

Итак, нам нужно:
-стакан кефира
-1 яйцо
-стакан муки
-половина чайной ложки соды
-баночка рыбной консервы (я брала сайру в масле)
-2 отварных яйца
-зелень
-сыр

Итак, отвариваем яица, остужаем. Открываем консерву, мнем вилочкой, режем мелко 2 яйца, зелень (укроп + лук зеленый) , всё хорошо перемешиваем. Начинка для пирога готова.
Стакан кефира, стакан муки, 1 яйцо, поливину чайной ложки соды перешиваем хорошо до однородной консистенции. Выливаем в сковороду, смазаную маслом. Выкладываем начинку, оставляя по 1 см от края. Девочки, соль не кладите, она есть в консервах! Ставим в разогретую духовку на 25 минут. Через 20 минут достаем, посыпаем тертым сыром, ставим на 5 минут обратно. И наслаждаемся!

Надеюсь, рецепт вам пригодится! Делается минут 10) И очень вкусно. Обычно пирог с рыбой не ем, не люблю. Этот понравился.

Приятного аппетита!

рыбу в тесто и в топку)) )

Пирог открытый с селдью. Лук - как обычно. Рыбу мороженную - отделить филе и кусочками. Тесто на противень, лук, селедку, соль, пряности по вкусу, щедро майонезом. В духовку. Очень вкусно!

Советую, если в вашем городе есть крупа саго, то ее
использовать на начинку для пирога с жареным луком
и сверху любую жирную рыбу. Я делаю с филе морского
языка.