Посоветуйте рецепт каких нибудь вкусных и несложных печенек.

Мука 200г, сыр брынза 200г, взбить два яйца - полтора в тесто, 0,5 на обмазку, вода. Разрезать на небольшие треугольнички. Посыпать тмином. На противень и в духовку, разогретую до 180. Минут на 15-20 до подрумянивая. Можно есть и с чаем и с пивом.

Банановое печенье
Очень спелый банан 1 шт
Мед 2 ст. ложки
Сахар 1 стакан
Мука 3-4 стакана
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Банан размять до состояния однородной кашицы. К размятому банану добавить сахар и мед и нагреть полученную смесь на водяной бане, пока сахар полностью не растворится. Добавить разрыхлитель, и после того, как смесь побелеет и увеличится в объеме снять с водяной бани и охладить. В охлажденную смесь ввести просеянную муку и замесить тесто.
Тесто раскатать в пласт толщиной 6-8 мм и вырезать выемкой фигурки. Противень сбрызнуть водой и выложить печенье. Сверху каждое печенье при помощи кисточки смазать водой и посыпать сахаром.
Выпекать печенье до золотистого цвета ~7-10 минут (печенье печется быстро - нельзя его передержать) .

КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ
200 г сливочного масла или маргарина
200 г сахара
3 яйца
200 г кокосовой стружки (белой или цветной)
2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
300-350 г муки
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить кокосовую стружку, хорошо перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Из теста сформировать небольшие шарики, выложить их на противень.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15-20 минут.

Печенье ДОМАШНЕЕ
Яйца взбить с сахаром добела, добавить размягчённое масло или маргарин, соду, ванилин и, добавляя муку, вымесить очень крутое тесто. Раскатать, вырезать фигурки, уложить на смазанный маслом противень и выпекать в духовом шкафу. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.
Муки- 3 стакана.
Сахар – 1 стакан.
Яйца- 2-3 шт.
Масло – 250 гр.
Ванилин – 0,5 ч. л.
Сода – 0,5 ч. л.

ГОГОШЬ (ПЕЧЕНЬЕ)
240 г пшеничной муки, 150 г сливочного масла, 100 г сахарной пудры, 4 желтка, 100 г очищенных грецких орехов.
Желтки, масло, сахар растереть добела, смешать с мукой. Тесто хорошо вымесить, раскатать в пласт толщиной 1 см и вырезать круглой формочкой печенье диаметром 2,5 см, в центре каждого продавить пальцем небольшое углубление.
Печенье смазать яйцом, посыпать дробленым орехом и выпечь в духовке на среднем огне, а затем положить в углубление по 1 ягодке вишневого варенья.

Восточное печенье
Очищенные грецкие орехи, вымытый и просушенный изюм и курагу нарезать кусочками и перемешать, яйца растереть с сахаром, всыпать соду и муку, размешать, соединить все вместе и получившуюся очень густую массу положить на сковородку, смазанную маслом и выложенную промасленной бумагой. Печь 25-30мин в духовке при средней температуре. Готовое печенье выложить на блюдо, снять бумагу кусочками. 200гр сахара, 200гр муки, 2 яйца, соды на кончике ч. л. .

Печенье овсяное
1.5 стак. овсяных хлопьев провернуть на мясорубке, 100 гр. маргарина, 1яйцо, 1 стак. сахара, 2 стол. л. молока, 1 стак. муки, 0.5 ч. л. соды. Все перемешать, добавляя хлопья и муку. Из теста скатать шарики и выпекать на листе.

Печенье взбивное с маком
4 белка, 1 стакан сахара, ½ стакана мака.
Яичные белки взобьем, в конце постепенно добавим половину нормы сахара. Затем всыпем остальной сахар, вымесим массу и выложим ее на лист, покрытый бумагой, в виде небольших лепешечек, которые слегка посыплем промытым и просушенным маком. Выпекаем печенье при температуре 110-130 градусов в течение 25-30 минут.
Если вместо мака использовать мелко рубленые орехи, получится печенье с орешками.

Печенье из рассола
12 ст. л. огуречного рассола
12 ст. л. растительного масла
1 ч л гашеной соды
8 ст. л. сахара
14 ст. л. муки
1 яйцо
Рассол, растительное масло, соду, сахар, муку соединить и замесить эластичное тесто.
Раскатать тесто и вырезать формочками печенье различной формы.
Выложить на смазанный растительным маслом противень. Верх печенья смазать яйцом. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 20 мин.

Печенье песочное "Сметанное"

Состав
•сливочное масло - 100 г,
•сметана - 200 г,
•сахар - 0,75 стакана,
•ванильный сахар - 1 столовая ложка,
•яйца - 2 шт,
•мука - ~3,5 стакана,
•разрыхлитель - 1,5 чайных ложки
•
•сахарная пудра для посыпки готового печенья
Приготовление
Муку просеять и соединить с разрыхлителем.
Яйца взбить с сахаром при помощи венчика.
Добавить размягченное сливочное масло и перемешать.
Добавить сметану и еще раз хорошо перемешать.

Постепенно всыпать в яично-сметанную массу муку с разрыхлителем и замесить мягкое некрутое тесто.

* Тесто при замесе липнет к рукам, но этого не стоит пугаться. Введите в тесто достаточное количество муки, чтобы из теста можно было сформировать шар, хорошо подпылите тесто мукой со всех сторон и переложите на тарелку.

Тесто убрать в холодильник на 2-3 часа.

Готовое охлажденное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в пласт, толщиной, ~4-8 мм и вырезать формочкой (обмакнув формочку в муку) или рюмкой печенье. Если нет формочек, можно разрезать пласт на ромбики или квадраты.

Разложить печенье на сухом противне.

Выпекать ~15-20 минут при температуре ~180°C (время выпечки зависит от толщины печенья) .
Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

200 г творога, 200 г маргарина, пачка 10 г разрыхлителя, 3-4 стакана муки. Маргарин порубить или перетереть в крошку с мукой, смешать с творогом. Быстро! замесить тесто, разделить на 8 шариков и положить в холодильник. Через час раскатать до 0,3 см, вырезать кружочки, обмакнуть в мелкий сахарный песок, сложить пополам, обмакнуть в сахар, еще раз сложить. Получатся треугольные слоечки. Выпекать до золотистого цвета 20-25 мин.

Очень простой рецепт. Миндальное печенье. 200 гр миндаля, 150 гр сахарной пудры, 2 белка. Миндаль обжарить на сковороде 6 минут, затем измельчить в муку, смешать с сахарной пудрой. Затем взбить белки, добавить в них миндальную смесь и поставить в холодильник на 30 минут. На выстеланный пергаментом противень выкладывать сформированные из теста шарики на расстоянии 4 см друг от друга. Запекать 15-17 минут в духовке при 160 гр

Печенье "Земелах"

Состав
Расход продуктов на 20-25 печенья, можно смело увеличивать расход продуктов вдвое получится больше печенья
Нам понадобится:
Для теста
125 гр. слив. масла
125 гр. сахарного песка (для меня получилось очень сладко
1 стол. ложка молока
1 яйцо
250 гр. муки
ванилина на кончике ножа
Приготовление
Для посыпки 2 стол. ложки сахарного песка смешать с 1 стол. ложкой молотой корицы

Приготовление:
1. Мягкое сливочное масло растереть с яйцом, добавить смешанный сахарный песок с ванилином. Хорошо взбить венчиком.
2. Добавить к содержимому молоко, снова все хорошо смешать.
3. Постепенно добавить просеянную муку и замесить эластичное тесто.
4. Оставить в холодильнике на 30 минут.
5. Охлажденное тесто раскатать на пекарской бумаге в прямоугольник. Толщина теста 5 миллиметров.
6. Делаем насечку в виде ромбиков и посыпаем корицей с сахаром. ( Я не до конца разрезала тесто, после выпечки оно легко ломается на ромбики)
7. Выпекаем в духовке при 200 С 10-15 минут.
8. Вынимаем готовое печенье из духовки, даем чуть остыть и ломаем на ромбики.
Печенье на кефире
Состав

Мука пшеничная 600 г;
Сахар 0,5 стакан;
Кефир 2 стакан;
Куриные яйца 2 шт;
Маргарин 100 г;
Подсолнечное масло 2 ст. л. ;
Сода 1 ч. л. ;
Уксус 1 ст. л. ;
Ванильный сахар 3 г.
Приготовление

1. Взбиваем отдельно сахар с кефиром и отдельно яйца. Затем эти два компонента соединяем в одной посуде и перемешиваем. Солим по вкусу. Небольшими частями добавляем растительное масло и размягченный маргарин, не переставая взбивать миксером.

2. Гасим соду: в небольшую чашку высыпаем соду, добавляем уксус и перемешиваем чайной ложкой – смесь должна вспениться.

3. Гашеную уксусом соду добавляем в ранее приготовленную смесь (кефир, сахар, яйца, маргарин, масло) , и еще раз перемешиваем.

4. Небольшими порциями добавляем просеянную муку. Замешиваем тесто – оно должно получиться рыхлое и мягкое.

5. Скалкой раскатываем тесто в корж толщиной 0,5 сантиметра, вырезаем печенье имеющимися формами.

6. Выпекаем печенье в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут – до румяной корочки. В процессе выпечке печенье немного поднимается и увеличивается в размере.

Печенье.
Маргарин – 150 г. , сахар – 1 ст. , мука – 500 г. , майонез – 100 г. , яйцо – 1 шт. , сода.
Маргарин растереть с сахаром, постепенно добавляя желтки и соль. Эту смесь влить в муку, смешанную с содой и замесить тесто, раскатать в лист, нарезать печенье и испечь в духовке при 250 град. До золотистого цвета.
Очень рассыпчатое печенье получается, если взять одни желтки, но нет соды.

Печенье комбинированное.
Масло сл. – 200 г. , сахар – 1 ст. , мука – 400 г. , крахмал картофельный – 250 г. , яйца – 3 шт. , кислое молоко – 150 г. , сода, ванилин.
В растопленное сл. масло добавить кислое молоко, взбитые яйца, соду с ванилином, перемешать. Эту смесь вылить в муку, смешанную с крахмалом, замесить тесто. Раскатать, нарезать печенье, испечь.

Печенье «Песочники» .
Маргарин (сл. масло) - 150 г. , мука – 2 ст. , вода – 0,5 ст. , водка – 1 ст. л. , соль, варенье.
Маргарин растереть, добавить муку и воду, смешанную с водкой. Замесить тесто (месить 25-30 мин.) , подержать его на холоде, раскатать в 0,5 см и разделить на 8 частей. Каждую смазать вареньем и закатать в колбаску, выложить на смазанный лист и печь 10-12 мин. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.